右手精灵和她的魔法烘焙（2015年6月24日 转让烘焙工作室）

右手精灵

去年乘海洋水手号游轮过了把泰坦尼克般的富贵瘾，泳池、高尔夫、甲板跑道、溜冰场，影院、酒吧、赌场、演艺厅，宴会厅、免税店、游乐场，再加上帅气的船长，回来后忍不住做了款蓝色海洋蛋糕，纪念一下我那五光十色的难忘假期。

zonda

看起来很好吃的样子

右手精灵

zonda:看起来很好吃的样子 (2014-05-13 20:41) 

哈哈，吃起来味道更美，光闻闻，我都发胖啦，看来什么时候组织个试吃会什么的，要胖大家一起胖

右手精灵

上班路上婚车排排，附近的酒店炮竹声声，今天应该是个好日子吧！
最近在给家里的姑娘准备婚礼甜品桌，说实话，对自己是个挑战，看似平日里做做都不难的单品，一旦凑成一桌还是有许多讲究的，比如甜点种类的搭配，比如婚礼人数和需要配备的量，比如和婚礼主题的契合，比如色彩的搭配，比如制作的先后顺序，单单是用来回礼的近600块翻糖饼干，就够我折腾一阵子了。
今日发的这款叫蛋白糖霜饼干，樱花造型的，着实可爱，也是婚礼摆台不可缺少的一种，有点像小时候的宝塔糖，其实她的原料和马卡龙差不多，口感也差不多，要我说，一个字“甜”，但是在用来点点心的甜品桌上，偶尔吃几颗的感觉还是不错的，入口即化，淡淡的草莓香。你看她的样子是不是很讨人喜欢

右手精灵

母亲节刚刚过，想起来这个曾做给一位母亲的蛋糕。

对这个款式长草已久，终于在朋友妈妈生日之际得以一试，熬了两个深夜完成，朋友形容“好春天啊”！

第一次做玫瑰花，造型还差的很远，抹面也不够平整，烘焙路上我永远都是个新手，谢谢信任我做蛋糕的朋友们！

安静微笑

看着肚子好饿啊 求吃求吃啊

右手精灵

安静微笑:看着肚子好饿啊 求吃求吃啊 (2014-05-14 14:21) 

这个点儿，同感！

右手精灵

一块饼干的前世今生。
第一次做翻糖糖霜饼干的时候恰逢文章的那些个家事铺天盖地，我一边切着面皮，一边和妈唠着家常，其实明不明星不关键，关键的是婚姻中的妥协，爱情里的坚持，以及做人的分寸。好像华丽丽的饼干看着好看，吃多甜腻，我更爱光秃秃的朴实与醇香，生活亦如此！

曾经在一家外国网站看到一位糖霜饼干高手的作品，用美轮美奂形容，毫不过分，于是心里埋下颗种子，关于翻糖糖霜饼干的种子，借着家里姑娘即将出嫁的机会，有了我与翻糖糖霜饼干的三次缘。

第一次，糖霜饼干首秀

第二次，糖霜饼干礼盒

昨晚，婚礼喜饼，

哈哈，一桌子的新郎新娘，

提示，有密集恐惧症的人，慎入

枫叶飘落

右手精灵

翻糖一小步——致我对蛋糕装饰的敬畏之心。

右手精灵

认真玩也是一种人生态度！

反复琢磨高手的作品，心中描了无数遍的奶油霜拉线法，终于在蛋糕上做出了十字绣的效果，首次尝试了惠尔通2号花嘴，拉线较粗，导致绣面图案不够明显，这个提气下笔的过程，要具备全世界唯我独在的心态，但不得不说的是，奶油霜真的是塑形达意的利器啊。

烘焙路上始终抱着一颗热爱的心、自学的钻和坚持的劲儿，就能看到自己的进步。

  

右手精灵

时间久了，发现自己味蕾更敏感了，嘴巴更挑了，偶尔吃到买来的面包、蛋糕，马上被里面的有封喉感的油和腻人的香精雷倒了，关于用料，已经不是玩儿家庭烘焙的人谈论的话题了，就好像看惯了彩色电视，无法再接受黑白电视的寡然一样，用惯了蓝风车怎么可能让金钻进门呢，所以久而久之养成了，宁可不吃，也不买小蛋糕房点心的习惯。

对烘焙了解越深，越发担心传统蛋糕店的做法，真心希望，像家庭烘焙一样用料一样用心的点心糕饼，能成为市场上的主流，因为我们本就该拥有这样的食物。

图片分享，几款简单蛋糕。

旭旭reacle

高手

局外_人

右手精灵:去年乘海洋水手号游轮过了把泰坦尼克般的富贵瘾，泳池、高尔夫、甲板跑道、溜冰场，影院、酒吧、赌场、演艺厅，宴会厅、免税店、游乐场，再加上帅气的船长，回来后忍不住做了款蓝色海洋蛋糕，纪念一下我那五光十色的难忘假期。 [at .. (2014-05-13 15:22)

这怎么做出来的

百合新娘

请教这人民币怎么做

百合新娘

是打印的啊 楼主都买这种设备了吗

右手精灵

旭旭reacle:高手 (2014-05-16 15:51) 

亲，过奖了，你起步更早，是前辈哦

右手精灵

局外_人:这怎么做出来的  (2014-05-16 19:46) 

下层是慕斯蛋糕，上层是一种鸡尾酒调的

右手精灵

百合新娘:是打印的啊 楼主都买这种设备了吗 (2014-05-16 20:06) 

呵呵，是1:1打印的，食用色素，食品打印机，糯米纸

右手精灵

和去年莽莽撞撞的甜品桌相比，今年儿子生日蛋糕似乎清减了点，一只没有色素，没有添加，纯粹的蛋糕、淡奶油、五齿花嘴的简单装饰，配上颗颗饱满新鲜的草莓，再加上妈妈满满的爱意融入其中，谁能说这样的蛋糕不是最诱人的呢？

自从爱上烘焙，我常常在想，究竟是吃到蛋糕的人幸福，还是做蛋糕的我们更幸福呢？结论是，一只蛋糕，从原料到搅拌成面糊，到烤箱里的膨胀，再到通过大脑和双手的艺术加工，最后到对方的眼里和口中，传递的是一分关心（关心食者的喜好）、一分用心（用心揣摩设计）、一分诚心（为陌生的信任心怀感恩）、一分安心（对我而言，比利益更重要的是健康）和一分开心（前四心的累加，食用者的快乐），所以，我给自己的蛋糕打五分，我想，幸福是双方的！