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本帖最后由 ~闪闪~ 于 2014-12-31 11:21 编辑
底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级!
生煎制作有讲究,须用平底锅,略抹一层油,将生煎整整齐齐地摆好(褶子向下),要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。
现在罗列下余姚城区各家生煎店 首先感谢meilon同学的帖子:
提供了好多素材,节省了小编的时间。 另外各方打听,搜集 , 连着几天东奔西跑, 南上北下, 大大小小的生煎铺子,还有那角落头的。 然后这几天每天吃生煎,
现在对生煎已经完全木有爱了....... 有些多,请求慢慢更新。 也希望大家踊跃贡献。
3月31日更新:14楼上海生煎包,点击查看 |
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参与人数 9 | 威望 +42 |
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理由
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徐徐上升
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老板!一碗酱油馄饨,十个清水生煎 |
1楼
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闪闪辛苦啦~ |
末末猪
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哇塞,,,我最喜欢生煎拉 |
路西法
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本来要加分的,余姚第一抢手的城下路口那家居然没有,其他都是浮云, |
魏星菜场
| + 3 |
找到根据地了。。。喜欢生煎。。 |
做良民不说话
| + 3 |
健康路头上那家,蛮好吃的 |
脂猪侠
| + 1 |
这些店基本都吃过很多次,皮太厚啦,多吃了腻 |
溜溜j
| + 10 |
好帖 |
ctr356
| + 10 |
这个要支持下版主,辛苦了, |
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