哪里的年糕好缺？大家自由讨论？

生与活

机器做的质地松，口感差。手工的粘性增强，浸在水里的保鲜期也会长一些。还有些市场上卖的，机器做好再用手加工一下的，看上去和手工做的差不多

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十月桃花又一村

lou7878 发表于 2019-10-15 08:00
有没有起黑，年糕加工。
最近买了一次年糕，煮了以后就会发胖浮起来，吃起来软趴趴的，没嚼劲，难吃。

我们的年糕会浮起来有嚼劲

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十月桃花又一村

孓。 发表于 2019-10-15 08:37
那边是山上哪里下来的

我是山顶洞人

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GWL19751225

陆埠粮站年糕还在做的，去年买了，有劲道

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ltyllxm

自己种稻谷-碾米-浸水廿日-碾粉-磉年糕，很麻烦但味道绝对纯正
补充一下：年糕磉好回来晾干3天 收起箩里堆3天，再缸里浸水一星期以上    这个时候的年糕容易切，不会糊，口味柔和

辟水珠防瓷美

十月桃花又一村 发表于 2019-10-15 07:46
在一个月开始生产了，一年只做一个半月，不求多销，只求精品！

送点过来，试吃

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十月桃花又一村

辟水珠防瓷美 发表于 2019-10-15 08:57
送点过来，试吃

还没做呢。

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等等！我还在

白空 发表于 2019-10-15 09:06
自己做的最好吃。。

不加防腐剂。。。。

是的

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等等！我还在

孓。 发表于 2019-10-15 08:37
那边是山上哪里下来的

是的，大梁山

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等等！我还在

ドラえもん 发表于 2019-10-15 08:35
吃一吨

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等等！我还在

13857832606 发表于 2019-10-15 08:32
老妈每年买米  自己去厂里做的

也可以的

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等等！我还在

生与活 发表于 2019-10-15 08:39
机器做的质地松，口感差。手工的粘性增强，浸在水里的保鲜期也会长一些。还有些市场上卖的，机器做好再用手加工一下的，看上去和手工做的差不多

是的

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ドラえもん

等等！我还在 发表于 2019-10-15 09:16

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等等！我还在

GWL19751225 发表于 2019-10-15 08:47
陆埠粮站年糕还在做的，去年买了，有劲道

是嘛，下次我看看去

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等等！我还在

ltyllxm 发表于 2019-10-15 08:48
本帖最后由 ltyllxm 于 2019-10-15 08:52 编辑

自己种稻谷-碾米-浸水廿日-碾粉-磉年糕，很麻烦但味道绝对纯正
补充一下：年糕磉好回来晾干3天 收起箩里堆3天，再缸里浸水一星期以上    这个时候的年糕容易切，不会糊，口味柔和

是的

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等等！我还在

ドラえもん 发表于 2019-10-15 09:21

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等等！我还在

别跑！我等你 发表于 2019-10-15 09:45
买来的时候送些过来尝尝哦

没问题

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孓。

十月桃花又一村 发表于 2019-10-15 08:42
我是山顶洞人

莫非是猿人

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