本帖最后由 ~闪闪~ 于 2016-12-5 15:07 编辑
“想吃小海鲜、家常菜、牛肉火锅， 余姚这个地方一次就能满足你！”
12月6日锦福楼、锦福牛市 两店同一地址不同门头同时开业 "美味挡不住"
吃东海小海鲜、家常菜上锦福楼 吃正宗潮汕牛肉火锅上锦福牛市
①代金券仅限下次消费使用，满100元可使用，可叠加使用，每桌限用5张，可与店内其他优惠同时享受，晚餐不可用。
锦福楼
进门，大厅左边有一个烤鸭炉，烤鸭已进炉，一只只挂在烤炉中被烤成金黄泛枣红的可爱鸭子，是几十道工艺之后的结果。 在鸭子上桌之前，要经过宰烫、制坯、烤制三道工序。整个过程堪比“选秀”， “肤白貌美”、“体型匀称”，身上不能有一丁点伤痕。烤鸭好吃，鸭子要肥，体重在 4斤-5斤之间，以秋天和春天的鸭子为最佳。
海鲜坊·
大厅右边有一个海鲜坊，大龙虾、象拔蚌、生蚝、小米鱼、小黄鱼各式各样的海鲜......当这些海鲜映入你眼帘时相信舌尖开始跳舞了，锦福楼特选东海小海鲜，肥硕鲜美，将小海鲜以最简单的，蒸、白酌、煮、刺身等绿色烹调方法，让您在海鲜美食中，体验绿色、健康、本味。
丝螺是特地养殖在店里的阳澄湖丝螺
西施豆腐铺前，服务员正娴熟的拿着汤勺搅拌豆浆 现磨豆浆
现做豆腐皮
土灶坊里面厨娘阿姨正在烹调着各种美味，锅里五花肉正咕噜咕噜响着冒着热气。
大厅后方，陈列着品种繁多的食材，每种都进行了分类，时令蔬菜、干货
清香的荠菜和马兰头用来咬春，谷雨前吃“嫩如丝”的椿芽，立夏尝野山笋的鲜嫩，入冬后的萝卜粗壮洁白。一年四季每一个时节精挑细选相对应的蔬果、生鲜鱼肉，烹饪出鲜香暖意的滋补美味。
品尝以上小海鲜、家常菜请上锦福楼二楼哟，每个包间都是用余姚街道名字来命名。比如，低塘厅、阳明厅。大的包厢可容纳十几个人，适合家庭、同事聚会。私密性也很好，即使大声喧嚷，肆意喝酒猜拳，关起门来，也不会打扰到隔壁包间用餐！
除了锦福楼的小海鲜&家常菜，锦福牛市的牛肉火锅亦是冬日里的绝佳美味，牛肉火锅，南北皆有。但论到最精细者，则莫过于汕头。汕头人最好吃牛肉，而且非黄牛不吃，与水牛肉相比，其肉香而滑嫩，黄牛肉都是即日新鲜屠宰的。
一头牛做成潮汕牛肉锅，出肉率是45%，千斤的牛，只有三百斤下锅。潮汕人有自己的饮食哲学，对牛肉的不同部位都起了独特的名字：吊龙，匙仁，三花趾，五花趾，脖仁，胸口朥......不同的部位有不同口感被不同人偏爱。
潮汕牛肉火锅的牛肉讲究不冷冻，不排酸，从牛宰杀到下锅入口最好的时间是 3 - 4 小时，因此肉味饱满，一咬之下，那种带了点点牛膻的香便在舌尖喷薄而出。 当然师傅的刀功也是关键，温体牛热乎乎送到案板上，下刀时垂直于牛肉纹理，切得厚薄均一。有的师傅爱切薄，下锅后 10s 内熟透，称为「秒牛」，有的师傅爱切厚，吃起来特别有满足感，潮州话叫「饱喉」
吃东海小海鲜、家常菜上锦福楼 吃正宗潮汕牛肉火锅上锦福牛市
12月6日盛大开业 等你来哟！
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发表于 2016-12-5 14:50:13
变色卡
千斤顶
显身卡
发表于 2016-12-6 09:00:57
