本帖最后由 ~闪闪~ 于 2016-7-11 14:05 编辑
周日,起了个早,和母后一起去逛街
然而天公不作美
逛到一半便开始下雨
so
心情好down
又突然想吃烧麦,便和妈妈商量干脆回家包烧麦吧
随即就走进了一个菜市场
当我走进菜市场的时候,
我的内心几乎是崩溃的,
一股跟鲱鱼罐头不分上下的气味扑鼻而来
是软糯鲜香的烧麦一直支撑着我!!
我爱吃烧麦,胃口好好
|蜜汁微笑|
【准备材料】
烧麦皮 猪肉 芹菜 玉米 香菇 鸡蛋 蒜 醋 酱油 麻油
【步骤】
1.务必先浸泡香菇,再去做烧麦陷(我是用热水浸泡的哟,可以快一点嘛)
2.将猪肉剁成肉末(我偷懒了,买的时候让老板用绞肉机绞好的)
3.将芹菜剁成芹菜末(先从中间将一把芹菜切成两半,再合成一把,先横着切,再竖着切,完美)
4.将鸡蛋敲入肉末中,加少许盐(少放一点哦,太咸的话就不好吃咯)
5.把玉米粒掰出来,人家是有工具的,然而,我只能用一把刀,扣阿扣,将芹菜末到倒进去!
然后搅拌均匀,伸出你的双手,用你的双手,尽情地蹂躏它吧!让肉末芹菜末鸡蛋液玉米粒在你的指尖飞舞吧
6.取一张烧麦皮,放在手心,用筷子挑一些肉陷,均匀的平铺在烧麦皮子上,用一双筷子轻轻地点在烧麦皮的中间,用虎口收紧烧麦皮子(一个激动此处没有拍照)
7.包好,就上锅蒸,放适量水,大火蒸5分钟,再转小火蒸,差不多10到15分钟,视情况而定吧(蒸的时候,可以在烧麦上洒点水)
8.蒸烧麦的时候,就去做蘸料吧,将大蒜切成末,倒入醋、酱油、麻油(如果有芝麻也可以放哦),等烧麦蒸好就可以动嘴了!!
没有照片,谢谢
(不许嘲笑我)
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