火腿土鸡煲

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这是一道食谱菜，火腿菜中的大菜、名菜。母鸡选用农家散养的土鸡，火腿要选带骨带皮的切成片。买300克那种简包装的火腿，用半块就可。

1.准备食材

2.老母鸡先入大锅水中焯水去血渍。

3.将老母鸡和火腿洗净入砂锅中，加大半锅子水，加入适量葱姜料酒

4.用大火烧开，撇去浮沫

5.加入香菇，盖上盖子，转小火炖90分钟

6.加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞、青菜或葱花装饰即可

琉璃半夏

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