右手精灵和她的魔法烘焙（2015年6月24日 转让烘焙工作室）

还、等着

右手精灵: (2014-08-12 17:32) 

好的哈，先谢谢喽

小丑鱼bo

太喜欢你做的蛋糕了，好想吃啊。。。。

右手精灵

小丑鱼bo:
太喜欢你做的蛋糕了，好想吃啊。。。。

呵呵，最近忙着玩儿月饼，蛋糕的学习脚步放慢了，有大家关注，月饼季后，我要满血复活啦

右手精灵

[paragraph]从一只精致的糖霜檀扇翻糖蛋糕，我认识了纳兰性德， 迷上了“纳兰词”，虽说不上懂，但确实是喜欢至极。王国维有评：“纳兰性德以自然之眼观物，以自然之舌言情。”“北宋以来，一人而已”。为礼悦中秋而忙碌的日子，特意寻来纳兰性德的《琵琶仙.中秋》，其中的“冰轮、悲呛、萧萧、吹裂”，是清冷了些，但却离不了他的词全以一个“真”字取胜的特点。多评露怯，邀君共赏：

《琵琶仙.中秋》 纳兰性德

碧海年年，试问取、冰轮为谁圆缺？吹到一片秋香，清辉了如雪。愁中看好天良夜，知道尽成悲咽。只影而今，那堪重对，旧时明月。

花径里、戏捉迷藏，曾惹下萧萧井梧叶。记否轻纨小扇，又几番凉热。只落得、填膺百感，总茫茫、不关离别。一任紫玉无情，夜寒吹裂。

我的好兄弟

9月1日要吃到你的蛋糕了。

蓉蓉蓉～

初学一枚，现在做的卖相好难看，好羡慕你的

我的好兄弟

蓉蓉蓉～:初学一枚，现在做的卖相好难看，好羡慕你的 (2014-08-22 17:22) 

坚持就是胜利

1楼

哇塞.真的忍心吃么

蓉蓉蓉～

楼主，你太厉害了，我要拜你为师

右手精灵

蓉蓉蓉～:
初学一枚，现在做的卖相好难看，好羡慕你的

亲的图片好绵长啊，蛋液厚薄要均匀，表皮上色情况和烤箱大小及火候有关，有机会多交流。加油！

右手精灵

我的好兄弟:

坚持就是胜利

蓉蓉蓉～:
初学一枚，现在做的卖相好难看，好羡慕你的

呵呵，我喜欢我的帖子里有你这样温暖的朋友，满满的鼓励。

右手精灵

1楼:
哇塞.真的忍心吃么

呵呵，食者，色香味也，选用好的材料是我们这些烘焙爱好者对自己的最低要求，除此以外，右手精灵的蛋糕不得马虎，必须漂亮！
朋友，谢谢你的关注！

右手精灵

蓉蓉蓉～:
楼主，你太厉害了，我要拜你为师  

互为师

angle-flying

我要吃。。

我的好兄弟

右手精灵:是9月1日，把蛋糕交给我做的那位先生吗，哈哈，我期待的心情绝不亚于你哦，向毛主席保证，一定保质保量完成任务。

 (2014-08-25 11:11) 

是的，我本想等你蛋糕制作好了，发到美食版块，原来你在这个版块早就是红人了。

右手精灵

榴莲和安佳奶油奶酪的结合，

给你的酷爱重口味的姑娘，

我想说，太厚重啦，真不是我的菜

提拉米苏是最受朋友们欢迎的甜品

这个猜猜是什么，

其实她就是只榴莲冻芝士，

只不过我给她穿上了一件小清新的外衣，

哈哈，我不喜欢一成不变

右手精灵

电脑不听使唤了，居然发了这么多条出去，大伙见谅见谅啊。

右手精灵

       近日发现，余姚的私家烘焙如雨后春笋般蓬发，开贴之初曾说过，烘焙是一件享受慢生活的手工活，无关功利，无关成败，那杆秤自在每个人心中，记得曾看过微博“文艺蛋糕娘淘淘”的一篇文字，此人嬉笑怒骂，仗义豪情，是个爽快至极的人，很喜欢她的中国风蛋糕，更喜欢她直抒胸臆的坦荡。今日，不妨原文贴上，和坛子里这么多热爱烘焙的朋友一起，共议共享。（以下为原文，无改动）


感谢马云，感谢淘宝，让电子商务如春风一样拂来，电商们也如雨后春笋般遍布祖国大地。
当然，其间就有热爱烘焙的我们。
近几年，随着家庭烘焙的红火，私家定制也走上历史舞台，让更多的人吃到健康放心的美味西点。这是多么好的一件事情。
但慢慢的，我总觉得有些变味了。
比如，一天能接十几个蛋糕的私家定制，再比如，一看就是粗制滥造敷衍了事的定制产品……
我无意针对某个人，那些人也丝毫没有和我有任何矛盾，但我不得不说，不吐为快。说了，就要得罪人。
罢了，顶骂名就顶骂名吧。有些话，总得说出来才痛快。
某位达人，据说相当厉害，她所在的地区据说以能订上她的蛋糕为荣。在我听说了她的光荣事迹后，对她充满了敬仰之情。神一样的人啊，据说也是自学成才的，现在已经专业发展私家定制，且已开了门面店。我是在北京时听说的她，回家后立刻找到她的微博，成为她的粉丝。
可是，我却长久长久地失望了。
她所呈现的那些作品，说实话，我不太想用作品这两个字来形容，作品是神圣的，她的，只能是产品，或者，商品。她的那些产品，在我看来，已经完全失去了私家定制的内涵。统一化，批量生产不说，她的那些蛋糕，我认为是对私家定制的亵渎。恶俗的颜色，丝毫没有美感的围边，卡通造型也粗枝大叶，有的甚至变了形。配色根本无从谈起，要么是恶俗的蓝色，要么是恶俗的红色，一大坨一大坨地挤在蛋糕上，格外刺眼。
我以为我关注错了人，但再三确认后，的确是那位传说中的达人。
由此，我不得不说一些关于私家定制叫人扫兴的话。
我想问一句，亲，您是如何理解私家定制的？
在我看来，私家定制一定是要有个性化元素存在的。针对不同的人，不同的需求，精益求精，好上再好，才能对得起私家定制这四个字。健康美味是基本原则，严谨的态度是必要条件。你可以是新手接单，这没问题，但一定要有态度。你对蛋糕的态度完全表现在你的最终成品上。纵使你装饰得有些幼稚，纵使你的奶油抹得不是很平，但你的用心可以从每个线条每个花朵每种颜色里看得出。
用心，方能对得起私家定制。
试想，每天接十几个蛋糕，你有没有过多的时间考虑每个蛋糕的个性化，你有没有更多的时间考虑每个顾客不同的需求，你所能做的，只是简单的样子机械地重复了再重复。
你敢说，你用心了吗？你敢在每个蛋糕上多花哪怕是半小时来考虑怎样让它更加私家化吗？你敢拍着胸脯说，这个蛋糕出自你的内心吗？
如果你做不到，那么，就请不要用私家定制这几个字。
我真替那些顾客不值。
有人会说，不行吗，我的蛋糕是淡奶油的，我的蛋糕没有任何添加剂，我传播的是健康西点的理念。
亲，如果你连这个都做不到，还是别站在家庭烘焙的行列充数了。别拿这个说事儿！
我知道，我写这个贴一定会招来骂声无数。没所谓，我只是说我想说的而已。
我一直很欣赏三个人。
一是自由大师。她的名气已经足够大了，大到让人仰望的地步。可她还是默默地研究着自己的面包，没有任何的夸张和膨大。人出名了，能做到继续不骄不燥，她的笃定叫人折服。
第二个是妍色。她的名气也不小了。可还是一样专注于美食摄影，一样专注于美食制作。在她的博客里丝毫感觉不到她的名气。你能看到的是一个真正的爱好者执着的追求，她亲切平和，就象邻居一样和你唠着家常。
另一个是多多，蛋糕裱花女王。她的每一个蛋糕，必是再三推敲之物。每一个线条，哪怕每一个小点点，都在脑海中酝酿无数方才下笔。她的耐心与细致叫人不得不欣赏有加。
如果你还继续深爱着家庭烘焙，如果你想让更多的人分享你的喜悦成果，那么，请记住，不要让热爱随波逐流，不要让爱好被商业左右，不要让一颗充满热情的心在每天数不清的订单中泯灭，不随便敷衍不自我膨胀不粗制滥造是永远不变的法则。
好的西点，一定是有生命的！

我不打算关闭此文的评论。叫好的，我多谢您的理解与支持；叫骂的，我绝不还嘴斗骂——咱是有境界的人。我只是针对一种现象，想提醒大家，失什么不能失态度，没什么不能没标准，当爱好变味以后，灵魂将不复存在。

小丑鱼bo

楼主，在不在呢。你这可以预定蛋糕吗？蛋糕太漂亮了。。。