自己在家怎么煎牛排？

smxsmx · 发表于 2017-5-14 10:16:46

想给儿子煎牛排吃，但是一点都没试过，不知道要怎么搞？不知道有哪位美食达人给我详细说明下哦，在此先谢过啦。

馍馍酱 · 发表于 2017-5-15 09:02:55

看你是买的原切还是超市的调制牛排还是盒装调制
原切的话解冻到5成就可以了，不要拆包装解冻，就包着解冻，口感会更好，然后锅内放黄油，锅一定要很烫才可以，然后放牛排进去，不要动，煎熟一面再翻过来出锅，撒盐和黑椒碎就可以了，原切就是吃牛的本味的哦，不适合放黑椒酱的呢。
超市的和盒装也一样，但是，煎好之后，要再烧一下黑椒汁浇上去。
牛排好吃不好吃百分之70都是取决于你的牛肉好不好，不过我觉得只有原切才叫牛排，超市那种30几块钱盒装的，就是粘合再制的牛排，丝毫口感都没有，全是吃调料的味道。。。还都是嫩肉粉……
如果有条件还是选择澳洲原切雪花和牛吧。