我也发个自制布丁

小鱼游啊游 · 发表于 2013-8-14 13:04:07

看到论坛有人发了自制布丁。正好昨晚我也在家做了点。也发上来凑个热闹。昨晚匆匆忙忙的照片没拍好。晚上去拍了到时候补上
先来个过程（完全按照欢欢的方子做的） KIRI奶酪40g，砂糖30g，牛奶140g，蓝风车淡奶油100g，鸡蛋1个，柠檬汁2.5g
步骤：
1，奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状
2，加入柠檬汁继续搅拌
3，奶液在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌
4，鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌
5，过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟（插一根牙签进去，站住了就好了）
6，重点的来了！一定要冷藏一个晚上才能吃～不然不会感动你哦！
早上吃了一杯。很嫩很滑很香甜
布丁旁边的盒子是用来装这个轻乳酪的。可惜图忘记拍了哈