茶树菇烧肉

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 14:42:32

肉最好是五花肉为上

樱花紫藤 · 发表于 2012-2-25 14:44:32

我最爱的就是茶树菇了，今天早上还吃呢

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 14:47:16

茶树菇干泡清水里充分浸泡清除杂质后切段

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 14:50:24

肉清洗后切小块

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 14:54:11

锅内放适量油，加颗冰糖进去转中火

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 14:58:42

等冰糖慢慢融化成糖色时转小火

安静微笑 · 发表于 2012-2-25 15:06:36

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 15:08:48

把切好的肉倒入，不断翻炒

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 15:17:22

加入美味鲜酱油，料酒，翻炒一会，再一次性加足水，约没过肉5厘米左右，放入八角和香叶，盖上锅盖大火烧开，转中火，焖20分钟左右

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 15:26:12

中间插播今天快递刚送到的东北五常稻花香大米，这米确实好吃，超越泰国香米，个人观点，仅供参考

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 15:35:33

20分钟后加入切好的茶树菇，拌匀中火加盖再焖10分钟至茶树菇软烂入味

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 15:49:44

时间到，，出锅，，不用加味精的，已经很鲜了

安静微笑 · 发表于 2012-2-25 15:52:03

茶树菇我要吃的，就是肉看着太油腻了。

喧嚣中的沉默 · 发表于 2012-2-25 15:54:59

这肉不会油了，茶树菇就是吸油的

ing512 · 发表于 2012-2-25 16:43:54

紫霞仙姐姐 · 发表于 2012-2-28 11:52:16

茶树菇，偶的最爱
看着好复杂哦

水晶草 · 发表于 2012-2-28 12:49:19

学了，明天做吧，昨天做了黄花菜顿肉还有呢

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Re:烧肉