本帖最后由 他们叫我小胖 于 2018-3-29 14:44 编辑
三月一路烟霞莺飞，柳絮纷飞里看见了春光，这天气一好，就按耐不住出去春游赏景的心，毕竟大好河山，不去看看就是浪费自己。 最近一到春天马渚瑶街弄就成了游玩圣地，油菜花成了了当地的代名词。但马渚并不是只有一种黄色，它是多彩的，“二山三水五分地”，这就是马渚。 马渚的历史很远很远，可以追溯到舜帝，相传“舜”就出生于诸冯，即现在的马渚附近。《孟子·离楼（下）》记载：“舜生诸冯，迁于负夏，卒于鸣条，东夷人也。”诸冯即现在马渚附近。《会稽旧记》“去虞三十里有姚丘，即舜所生也。”虞就是现在的上虞，“去虞三十里”的“姚丘”即余姚的渚山。另据唐代的《括地志》记载：“越州余姚县有历山舜井，义有姚墟，舜生处也。舜姓姚，故云余姚。” 马渚在古时候多水，境内有座山叫做渚山，就是现在的渚山公园。公元前210年，秦始皇开始了第五次南巡，去会稽山祭祀大禹，而后，听说舜帝的后裔生息开发在会稽以东的地方，便率队一路东行。途中，他驻马于渚山，饮马于潭。于是，这片土地有了一个美丽的名字：马渚。 物阜民丰，钟灵毓秀 这里是马渚！ 地理环境优越、自然资源丰富、姚西工业重镇、 这里是马渚！
口齿留香，美味无穷 幸福的吃在马渚 一天的开始就是一顿幸福的早餐。是豆浆油条，还是牛肉粉丝加生煎。
余姚最好吃的生煎包在马渚，马渚最好吃的生煎包在云楼。这是当地人中流传的一句话。当然，现在的马渚云楼生煎已然成为了一种招牌，走出了马渚，甚至走出了余姚。马渚的云楼生煎形美，皮薄，味道鲜美，外酥里嫩，色、香、味俱全，直入心脾而回味无穷。
阿帆，年轻的90后，如今已是云楼生煎的标志性人物。他开这家云楼生煎店，也着实是一个励志创业故事。他初中毕业，由于父亲生病家境贫困，被迫放弃升入高一级的学校，开始打工。后来，他觉得学习文化重要性，又到姚江旅游学校学习，但为了照顾父母，他再次辍学，到厂里打工。但他年轻的心不敢沉沦，始终想着如何创业。
终于有一天，他下定决心，从做小成本早点开始，实现自己的创业梦想。做早点，需要每天凌晨二、三点钟起床，对于一个年轻人来说绝对是一种挑战。从一开始的不适应早起到后来完全成为一种习惯，考验着他的决心和毅力。他在工作之余，到其他餐饮店学习，并不断试验，终于琢磨出了一套独特的生煎制作技艺。
他做生煎除了常规的好料好油好原料之外，还有六个特别讲究的地方。 一个是面粉在发酵时十分讲究，时间不能太长，也不能太短。二是用水讲究，必须是云楼臧墅湖边的山水。三是形状讲究，必须圆滑饱满，表面折花肌理弯曲匀称富有韵律。四是肉馅讲究，需要最好的夹心猪肉，一只猪里只能有5斤左右的夹心肉才能做馅。五是炉灶讲究，从市场买来的炉灶必须经过他的改造才符合标准。六是吃法讲究，吃生煎包时最好配上紫菜咸菜汤。 马渚的美食不仅只有生煎，还有碱水面。
马渚镇大施巷的施登余已经做了30多年碱水面。他做的面在马渚已有名气，每天都有很多人慕名来到施登余家中买面，平时，他负责做面，他的妻子做些辅助活，还去镇上卖面。天气好的话一天能做完三四袋面粉，每袋面粉25公斤，天气不好就没法做。
轧面皮
打面条
晒面 做面的步骤小胖觉得很简单，就是先调好碱水，再将面粉和碱水放入搅粉机中搅拌，然后把搅拌好的面粉放到轧面机上轧成面皮，最后把面皮放在大面机上打成面条就可以了。 但是要真正做好这碱水面，没有一定的经验和窍门是不行的。
碱水面与其他面条的不同之处就是加了食用碱，碱可以去除面粉中的酸味，使面条更为膨大、松软、洁白，但这加碱的多少也是有讲究的，碱加得太多，味道就会苦涩，碱加少了，面条就发硬，影响口感。若要问这碱到底该加多少，这是多年来琢磨出来的窍门，也是经验，说不出具体的数字，全凭感觉。做碱水面的另一个难题就是加水的量，过犹不及，水若掺多了面粉就会糊掉，掺少了就太干。
碱水面吃起来口感好，滑嫩又富有韧性，清早起床，来一碗碱水面，再配点猪油，很香。 小胖最爱吃的就是炒面，香干、豆芽、肉丝，面，可以吃一大碗。小胖最拿手的就是酱油拌面。 妆扮靓丽，美丽出行 幸福的用在马渚 吃完早饭，美美的打扮下再出门。
化妆品包装产品是马渚镇的传统特色产业，起步于上世纪80年代中后期，经过近30年发展，产品日益丰富，从低端向中高端进军，从原来的日用喷雾包装发展到膏霜瓶、乳液瓶、真空瓶等多个系列，除了满足国内客户，还远销到欧美、中东市场，是江浙地区重要的化妆品包装生产及出口基地。近五年来全镇化妆品包装企业总投资额超过50亿元，涌现出金马实业、云雾实业、精艺塑业、银河日用品等规模以上企业13家。
随着智能制造步伐的加快，当地许多化妆品包装企业急需进行技术改造，以进一步提高产品质量和生产效率，于是相应的设备制造企业应运而生。 余姚马渚作为美妆小镇，化妆品的包装将来也将出自这里，说不定各位女士用的兰蔻什么的瓶子就是MADE IN MAZHU.
桃红柳绿，金黄遍地 幸福的玩在马渚 瑶街弄的油菜花田，最迷人的地方在于它那种原始纯朴的乡野气息。春分之后，油菜花一朵朵争先恐后的探出头来，仿佛步入了一片与世隔绝的世外桃源。
空气中弥漫着泥土的芬芳，放眼望去，遍地金黄随风摇曳，泥土的清香和菜花的香味弥漫于乡村田园，让人沉醉其中！不去看一场油菜花都像是负了春光！ 一眼望过去，满屏的金黄，在唯美的花海里穿行，仿佛到了世外桃源一样，让人忍不住深呼两口这来自大自然最纯净的空气。
幸福是什么？ 幸福就是在忙碌了一段时期后，停下来休闲的憩息。 除了油菜花，在马渚四联村还有成片的桃花。
人面不知何处去，桃花依旧笑春风。春天和桃花相得映彰，粉红色的桃花点缀着春天的气息，春天就是这样的暧昧。 生活在这里的人是多么的幸福啊，良辰美景，你来不来。 休息够了，不如就运动运动。渚山古道贯穿渚山、笔架山和峨眉山三座山，全程长约7.5公里。渚山古道在从前，是山两侧的村民为了交往的方便而踏出来的行道。2016年开始，在渚山古道在原路的基础上，开辟出了一条健身步道。 如今，渚山登山步道又新建完成，位于马渚镇政府西北主入口至吴女塔处，沿途经过狮子山、峨眉山，全程2.2公里。
写在末尾的话 幸福的一天从什么开始，每个人都有不同的样式。有人说睁开眼就看到喜欢的人就是喜欢；有人说起床就能吃到香喷喷的早餐就是幸福；也有人说，每天不重样就是幸福。那么，你的幸福一天从什么开始？ 马渚一以贯之打造“工业重镇、农业名镇、山水美镇、运河古镇、教育强镇”五张名片，建设经济发达、社会文明、环境优美、特色鲜明的宜居宜业宜学现代化省级中心镇。马渚的幸福从缤纷多彩开始。
幸福是什么？幸福就是马踏春光，渚田看花。
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发表于 2018-3-29 14:35:36
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