【美食课堂】之瑞云阁赵师傅：红糖麻糍

~闪闪~ · 发表于 2013-4-8 14:35:16

本周由瑞云阁的赵师傅来教我们做

=======红糖麻糍======

主料：水磨糯米粉500g
辅料：精制红糖500g、黑白芝麻30g、花生碎30g，混合均匀。

做法：
1、糯米粉里倒入开水和面，和面时可加入两勺糖，和好后用擀面杖擀成长方形形状
2、在平底锅放入适量油
3、待油到两成热，将擀好的面放入油锅，正反面交替煎
4,、到两面都煎成金黄色时捞出

5、用刀背轻轻画线条，这样方便卷起来
6、撒上刚才混合好的红糖、黑白芝麻、花生碎，可根据自己的口味放
7、然后卷起来

最后切成菱形，装盘。

简单的用料，简单的做法，
不妨尝试做一做！味道很不错的！！

小笼包 · 发表于 2013-4-8 16:03:12

这个很好吃

saxing · 发表于 2013-4-9 09:33:44

请问，到底糯米粉还是面粉？

~闪闪~ · 发表于 2013-4-9 09:37:22

saxing:请问，到底糯米粉还是面粉？ (2013-04-09 09:33)

糯米粉，糯米粉

已改正

緈运de泪★ · 发表于 2013-4-9 13:58:27

很不错的东西，有空在家里学着做一下

dorisbaby · 发表于 2013-4-9 16:21:18

主料：水磨糯米粉500g
辅料：精制红糖500g、黑白芝麻30g、花生碎30g，混合均匀。
这么些用料可以做不少点心了吧？

左耳的诱惑 · 发表于 2013-4-9 16:55:06

曼曼lm · 发表于 2013-4-9 18:28:20

315267523 · 发表于 2013-5-24 13:43:11

好吃哦‘

金敏东1105 · 发表于 2013-5-24 15:18:19

这个是我们这里的特色

hj04v1 · 发表于 2013-7-17 16:23:24

我去研究一下试试做做应该是糯米尝过了

amis35 · 发表于 2013-7-22 14:47:00

看看我的红糖麻糍

~闪闪~ · 发表于 2013-7-22 15:05:28

amis35:看看我的红糖麻糍
(2013-07-22 14:47)

是不是可以多卷几圈我回去也尝试下哈哈

amis35 · 发表于 2013-7-22 15:07:41

家里没找到花生，用了老婆大人买的炭烧腰果，我还加了饼干碎，因为用做蛋糕的机器做的，诺米皮做的有点厚了

amis35 · 发表于 2013-7-22 15:10:01

我主要做的太厚了，卷不了几圈，这是我的失败之处，哎

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