本帖最后由 飞天少女猪 于 2019-8-14 13:55 编辑
咱们余姚向来以文献名邦，人杰地灵，物产丰富著称，比如杨梅、茭白榨菜之类特产也一直是余姚人的骄傲。
近期呢由于“涪陵榨菜”这个梗，却有小伙伴要跟我battle，
说余姚特产其实也没那么值得自豪的，中国这么大，遍地都有比余姚特产更好的替代品。
这我可就不服气了，以公平公正的角度选了一些外地同款作对比。
论坛的朋友们，你们怎么看？
一号选手
余姚杨梅 肉质细软，风味独特，酸中带甜，甜中带酸，上市期短而不耐贮运，品种可分为白种、红种、粉红种、乌种四类。 其中白杨梅颗粒大、色泽晶莹，回味清香，采摘较迟，较易运输和储藏。 乌种中的荸荠种肉细软、核粒小、味香甜、液汁多，为杨梅最佳品种。 云南富民县土地肥沃，气候适宜，种出的杨梅树大、果大，肉多味美，酸甜可口，远近闻名， 可分荜脐和东楏两个品种。因其树大，故当地人称之为“大树杨梅”。 不经晾晒，直接腌制。菜色微黄，具有质地嫩、脆的特点。 种植地主要集中于姚北濒杭州湾的泗门、临山、小曹娥、黄家埠等乡镇。知名品牌有备得福、铜钱桥、国泰等 涪陵榨菜 先经晾晒脱水然后腌制。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，其鲜嫩香脆、鲜香可口，有多种做法和独特妙用。
三号选手 余姚甲鱼 余姚甲鱼外形色泽光亮，裙边光滑厚实富有弹性，体内脂肪较少呈自然黄，运动能力强，品质上乘，接近野生甲鱼。 余姚甲鱼为国家农产品地理标志保护产品。 河南省信阳市潢川县的特产。潢川县被誉为“甲鱼王国”。 潢川甲鱼外表轮廓呈倒马蹄形，体形偏薄，背脊平整，腹部为黄白色，背部为黄绿色，裙边宽而厚，四肢爪子排列整齐。 取东海里的野生梭子蟹腌制，个头壮实，有红膏，蟹背壳上有小孔，可以看到红膏，肉质饱满。 色彩艳红、鲜咸滑嫩。在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时后即可。 江苏特色菜，以螃蟹为制作主料，醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主，口味属于咸鲜。 特点是芳香无腥、蟹味鲜美。取花椒、精盐，下锅炒至出香，然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，取酱油倒入坛内， 再加徽州风光酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。 又名余姚仙茗、香茗，属绿茶类。产于瀑布岭山腰，海拔400多米，茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中，形成特有的天然品质。 唐代陆羽在《茶经》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，在唐代已负盛名，陆羽誉之为“仙茗”，所以有称之为余姚仙茗。 中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。 每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。 特色有牛肉豆浆，羊肉豆浆。朗霞豆浆选用优质黄豆制作，黄豆必须是生长周期长，出浆率高的花沟毛豆， 豆浆煮沸了，再在碗里放入酱油、醋和葱花，豆浆在碗里凝固了，犹如一碗鸡蛋羹，喝起来口感十足，加上豆浆里满满的牛肉粒，鲜香四溢令人拍案叫绝。 名滴珠豆浆或 冰泉豆浆，取优质黄豆用当地名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。 冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。 余姚市陆埠镇的传统糕点，它的色、香、味俱居上乘，素有“胜似三北藕丝糖”的美称。口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味。 安徽省安庆市特产。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成。 以上是我选出的七位出战选手，投票告诉我你更支持哪一方哦~ 还有哪些你觉得应该与外地同款一较高下的余姚特产美食吗？
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发表于 2019-8-14 13:51:37
变色卡
千斤顶
显身卡
发表于 2019-8-14 14:36:43
楼主
