科普贴3：冯村笋山土壤中的独特“奥秘”

三五卖萝卜 · 发表于 2024-4-14 14:14:39

本帖最后由三五卖萝卜于 2024-4-14 16:17 编辑

   兰江街道冯村，是我市首屈一指的著名笋乡，其所产春笋、冬笋虽产量不大，但品质极高，堪称世间珍品、笋中“爱马仕”。冯村笋的品质，主要体现在“三个特别”：一是肉质特别鲜嫩，鲜中带甜；二是笋色特别美观，黄中带白；三是营养特别丰富，多种元素俱全。窃以为，冯村笋品质如此之高，其原因除当地独特的“小气候”、精耕细作的劳作模式等条件外，另就是具有绝佳的土壤环境这一独特奥秘：冯村的一些笋山上分布有二氧化硅晶体矿（俗称“水晶”），土壤中富含硅元素，而硅又是一种重要的保健性营养元素，对植物生长有着化腐朽为神奇的助力作用：
   一、硅对土壤保持肥力有较大促进作用。研究表明，硅能矫正土壤酸碱度，提高土壤盐基，促进有机肥分解，抑制有害病菌。如一般笋山红壤的PH值在4.5～5.2左右，缺乏有机质和钙元素，容易板结；而冯村的笋山富含硅，则可以改良土性，促进土壤熟化，有利于作物增产；同时，硅还能有效抑制有害霉菌的存活，防止毛竹根茎霉烂。
   二、硅是构筑植物机体的必需营养元素。绝大部分植物体内含有硅，其营养作用被认为仅次于氮、磷、钾居第四位。研究表明，生产1000公斤稻谷，二氧化硅吸收量高达150公斤，超过水稻吸收氢磷钾的总和。相关植物机体的组成元素中，硅氧化物占到16～61.4%。
   三、硅具有显著改善作物生长品质的作用。研究表明，硅元素能够增大作物的果实、块茎，提高果实、块茎含糖量，提升甜度、色泽和香气。如，正因为冯村笋山的土壤中富含硅元素，其所产之笋笋壳的颜色就明显比其他地方的笋要白一些，笋的肉质也相对要更鲜嫩、更甜脆一些。
   四、硅可以帮助作物提高光合作用。硅可使作物表皮细胞硅质化，使作物的茎叶挺直，减少遮荫，叶片光合作用增强。如，相关作物施硅后，叶片角度缩小，冠层光合作用提高10%以上。
   五、硅可增强作物的抗病虫能力。作物吸收硅元素后，体内形成硅化细胞，茎叶表层细胞壁加厚，角质层增加，从而提高防虫抗病能力，特别是抗叶斑病、茎腐病、白叶枯病、菌栏病、锈病等病害。
   六、硅可使作物机体内通气性增强。作物体内硅元素量增加后，导管刚性加强，通气性提升，有助于促进根系生长，预防根系的腐烂和早衰。
   七、硅可提高作物的抗逆性。作物吸收硅元素后，产生硅化细胞，能有效地调节叶片气孔的开闭，控制水分蒸腾作用，提高作物的抗旱、抗干热风和抗低温御害能力。
   图片中是近日我在冯村笋山上随手捡拾的天然“水晶”，为免许多网友不信相关说法，故展示给大家看。但这几块水晶品质不是很高，晶体形状不够典型，有些贻笑大方。早年我在冯村的笋山上收集过许多类似“水晶”，其中有脸盆那么大的石块，上面长满了拇指那么大、典型六棱柱形的水晶晶体，类似一些玉石店门口展示的水晶原矿，甚为壮观。可惜随着时间流逝，早已被我丢弃，着实可惜。
   总而言之，冯村是一片人勤地丰、魅力十足的沃土。欢迎大家到冯村吃笋、登山、观景、探秘，体验笋乡的奇趣风情。