数日前，有幸报名参与了“余游记”活动，一番游览之外，令我最印象深刻的便是当日品尝的余姚文化主题名宴——古塘十二碗。
用餐在泗门古塘酒店内，二十多年的经营足以证明其实力与口碑，内里装修新颖，环境宜人。服务自然是周到热情，一番落座之后，一场既饱口福又饱眼福的美食盛宴拉开了帷幕。
据了解，我们品鉴的“古塘十二碗”更是“诗画浙江·百县千碗” 之一，每道菜的背后都有它的背景故事，我想它已不仅是一种美食的代表，更是文化的象征。
一道仙桃糖小排，敲开仙桃，是甜蜜的味道，很得在座小朋友的欢心。盘中的糖小排裹着厚厚的酸甜酱汁，麻将块的大小恰到好处，轻轻一咬就将骨肉撕扯开，一嚼又是满口酥香。
一道神仙松茸鸡，从梁弄特地采购肉质紧实的走地土鸡，配以具有独特香气的松茸，做成按位上的汤盅，汤色清透，入口鲜甜，回味却醇香无比，让人喝得停不住嘴！
一道盘龙带鱼，看起来是十分考验厨师技艺的菜品。奇特的造型一上桌，就引得大家纷纷掏出手机拍照。当然它也不是空有外在，鱼肉细嫩，外酥里嫩，大概是食材足够新鲜，一点儿腥味都无，不干也不腻。
一道鳗香走油肉，饱满地铺在余姚人的“本命”梅干菜上，肉色红亮带着油光，入口即化，梅干菜又浸透了油香，夹在饼皮里被中和地恰到好处。
一道海鲜面疙瘩，看似普通的家常主食，内里却有乾坤。面疙瘩滑嫩却有让人意外的韧劲，不禁与邻座直呼“快尝，这个好特别！” 。应季的海鲜自然香浓，以这一碗收尾，暖心又暖胃…
还有清爽解腻的酱萝卜、特色火肴烤鸭、鲍鱼羹、冻羊肉…
除了固定的菜色之外，“古塘十二碗”顺应每个季节都有自己不同形式的展示，唱的是四季歌,体会的是春夏秋冬不同的韵味。
如得空闲，我一定带上家人，在深度游览阁老故里之外，再尝尝这古塘十二碗。
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