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[美食话题] 姚城慢食记|你有多久没坐下来好好吃一顿余姚的老式早餐了

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发表于 2022-7-1 09:18:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 鸡仔不是鹦鹉 于 2022-7-1 09:20 编辑



      我记得小时候最常吃的早餐就是咸豆浆油条焦饼,有时候来不及坐下来好好吃,就买个粢饭团一边走一边吃。后来去外地念大学,食堂里也有豆浆和油条,但是油条大多是那种批发来的半成品,比较硬,像肯德基早餐里的那种。豆浆也是可以自己加糖或者加酱油,但咸豆浆总是比较无味,宁可来碗甜豆浆也不愿喝这寡淡的咸豆浆。虽然每年都有寒暑假可以回家,但是一放假就等于没有上午,早餐自然是归到午饭里了,这导致我已经四五年没吃过油条蘸豆浆、焦饼裹油条了。
微信图片_20220701091437.jpg    微信图片_20220701091136.jpg
       太久没吃这样的早餐了,于是随便找了一家看起来很久远的店,打算坐下来好好享受一番。店面的招牌已经久远得褪色了,都快看不清店名了,一看就是饱受风雨吹打。问了问老板,也确实开了很久了,老板说已经十几年了。卖得就是常见的那些早点,油条、焦饼、粢饭糕、粢饭团、豆浆、豆腐脑……
      店门口最显眼的就是烤焦饼的炉子了。焦饼就是传统的两种,咸的葱油的和甜的白糖的。现在烧饼店很多,花里胡哨的也越来越多,各种馅料搭配,传统的葱油馅的反而少见了,小学放学的时候经常排队买。早上还是想吃咸的,就买了一个葱油的。焦饼外面的皮酥得掉渣,一捏就碎了。里面没啥肉,葱居多,即使是我这种讨厌吃葱的人,也完全能接受甚至还很喜欢这种葱油香和酥饼混在一起的味道。
微信图片_20220701091140.jpg    微信图片_20220701091143.jpg
      油条是现炸的,看着雪白的一条变成金灿灿的油条就很治愈。刚炸好的油条,热乎、外酥里软。我喜欢泡在咸豆浆里,泡软一点再吃,和火锅里烫油条有异曲同工之妙,一点都不会腻。咸豆腐脑也很好吃,豆腐入口即化,必须再来点榨菜粒调调味,在外面吃到的豆腐脑总是无味。
      吃完这么一顿早餐,心满意足地去上班了,平时都是在家里匆匆吃两口或者去便利店买点就解决了。不知道大家有多久没有这样坐下来,慢慢地吃一顿早餐了。

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发表于 2022-7-1 14:41:50 | 显示全部楼层
男人抽香烟的动作不敢恭维,这可是食品行业,估计烧饼里多少有烟灰
改变,只是为了走更远的路!
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发表于 2022-7-1 10:41:43 来自手机 | 显示全部楼层
焦饼不应该是酥的
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纯进口韩国货马油热销中,还有超

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发表于 2022-7-1 10:58:58 来自手机 | 显示全部楼层
要不要笋干菜
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发表于 2022-7-1 10:51:57 来自手机 | 显示全部楼层
现在老式本地人的早餐店太少了几乎没了,吃不到小时候那味了。
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 楼主| 发表于 2022-7-1 09:58:26 | 显示全部楼层
Spes 发表于 2022-7-1 09:44
豆浆 油条美滋滋,必须是咸豆浆!!!

对!!!!咸豆浆yyds
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发表于 2022-7-6 09:01:50 来自手机 | 显示全部楼层
老式焦饼油条魏星路东朝街转弯的地方有家,只有焦饼油条豆浆,没有次饭,焦饼只有椒盐和白糖,鸳鸯南路有家,有焦饼油条次饭,金昌路金山路交叉口有家,有焦饼油条和次饭,都是本地人开的,欢迎补充
操,就30字节,搞P啊
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 楼主| 发表于 2022-7-1 10:22:42 | 显示全部楼层
jiangchang 发表于 2022-7-1 10:19
说个其它,早些年,书城那个弯头,有个45左右的阿姨天天早上做生煎包,几乎天天带学校里吃,特好吃,现在应 ...

以前这种早餐铺很多,现在早点花样越来越多,但以前的老铺子越来越少了
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发表于 2022-7-1 10:19:22 来自手机 | 显示全部楼层
说个其它,早些年,书城那个弯头,有个45左右的阿姨天天早上做生煎包,几乎天天带学校里吃,特好吃,现在应该毛60了,已不知下落。
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发表于 2022-7-1 09:54:17 | 显示全部楼层
他们家的木炭烧饼好吃~
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发表于 2022-7-1 09:44:46 | 显示全部楼层
豆浆 油条美滋滋,必须是咸豆浆!!!
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 楼主| 发表于 2022-7-1 09:58:05 | 显示全部楼层
爱吃榴莲呀 发表于 2022-7-1 09:54
他们家的木炭烧饼好吃~

好吃的,俺吃了葱肉的,很香很酥
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发表于 2022-7-1 11:06:23 来自手机 | 显示全部楼层

这家店在哪呢
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发表于 2022-7-1 11:26:26 来自手机 | 显示全部楼层
肯德基那种实心硬的才是安心油条,无添加。早餐店的油条都炸的很空心跟脆,一般都重金属超标,加了不该加的
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发表于 2022-7-1 12:10:31 来自手机 | 显示全部楼层
论坛里这样的小编太少啦,拍的真好,爱你么么哒
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发表于 2022-7-1 12:25:23 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2022-7-1 12:36:16 | 显示全部楼层

四明菜场旁边
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 楼主| 发表于 2022-7-1 12:36:39 | 显示全部楼层
sj余姚人 发表于 2022-7-1 12:10
论坛里这样的小编太少啦,拍的真好,爱你么么哒

哈哈哈哈哈哈哈哈感谢感谢
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 楼主| 发表于 2022-7-1 12:37:04 | 显示全部楼层
鸽子鲜生 发表于 2022-7-1 11:26
肯德基那种实心硬的才是安心油条,无添加。早餐店的油条都炸的很空心跟脆,一般都重金属超标,加了不该加的

安心油条我真的吃不来
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 楼主| 发表于 2022-7-1 12:37:31 | 显示全部楼层

四明菜场旁边,还是很显眼的,招牌都褪色了
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发表于 2022-7-1 13:13:43 来自手机 | 显示全部楼层

应该是一层层可以剥皮吃的
龙泉山脚
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发表于 2022-7-1 14:26:13 来自手机 | 显示全部楼层
鸡仔不是鹦鹉 发表于 2022-07-01 12:37
四明菜场旁边,还是很显眼的,招牌都褪色了

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