请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

余姚论坛

 找回密码
 立即注册

扫码登录更安全

热搜: 虫节竺
查看: 4533|回复: 20

又到一年端午时,宁波习俗知多少?

  [复制链接]

28

帖子

332

威望

93

金币

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2021-6-10 09:19:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 四明志 于 2021-6-10 09:21 编辑

端午对宁波人来说,是一个非常重要的传统节日。既有粽子和香袋带来的难忘味道,也有菖蒲和艾草散发的幽幽清香。另外还有系长寿绳、画额、挂钟馗像、龙舟竞渡等辟邪纳福、攘毒防疫的独特仪式。随着时间的推移,部分习俗已经淡化,但还是有不少习俗延续至今。
微信图片_20210610091203.jpg
吃粽子

在所有的时节食品之中,粽子算是比较知名的一个。不仅仅是它出众的“颜值”,更因为现在一年四季都可以购买到。虽然嘉兴粽子一直是远近驰名,但事实上裹粽子、吃粽子、送粽子一直是宁波最有代表性的端午习俗。 宁波民谣《十二月节气歌》中就有“五月白糖揾粽子,六月桥头摇扇子”的说法。另外宁波老话讲“吃过端午粽,还要冻三冻”,或者说“吃过端午粽,棉袄勿可送”,意思是吃了端午粽子,还有较冷的天气,要注意保暖。
微信图片_20210610091218.jpg

宁波人包的、吃的粽子与别处不同。宁波箬壳粽用的是老黄箬壳(毛竹壳)或用青竹壳包扎成棱角分明的四角枕头形,是稠粘适口的碱水糯米粽。另外宁波粽子的种类也非常丰富,其中代表的主要是碱水粽、赤豆粽、绿豆粽、豇豆粽、红枣粽等素粽。老底子宁波人吃碱水粽喜欢剥去壳后蘸上少许白糖,这样吃起来非常稠糯。过去宁波有关端午吃粽子的“绕口令”是这样唱的:“一只粽子四只角,解缚(音“婆”)脱壳,抲筷割角,白糖一沰(音“笃”),直哒咽落;两只粽子八只角,解缚脱壳,抲筷割角,白糖一沰,直哒咽落;三只粽子十二只角……”这个童谣非常好的说出了宁波粽子滑溜爽口的特点。

微信图片_20210610091223.jpg
宁波碱水粽

插艾叶挂菖蒲
乾隆年间象山人倪象占在《鄮南杂句》中描述宁波人过端午情景:“五月端阳老虎描,艾旗蒲剑辟群妖;雄黄细蘸高粱酒,苍术还须正午烧。”老宁波一到端午就要到附近田野采艾蒿,到河塘拔菖蒲,扎成艾束菖蒲剑,挂在自家门楣及窗户上。中午要烧苍术,让中草药的清香气味持续均匀地飘浮在每个角落,俗称“蒲剑斩千妖,艾旗招百福”,目的是祈求合家平安。有的还在艾旗下面挂一个大蒜头,艾叶、菖蒲、蒜头被称为“端午三友”,蒜头象征武器铜锤,与蒲剑、艾旗相配合,攘毒防病、斩妖驱魔、镇宅辟邪。有的人家还要在门口贴上打油诗:“五月初五端午节,诸虫百毒门外歇,若要再想钻进来,请等过了重阳节。”
微信图片_20210610091228.jpg
端午节卖菖蒲草,来自清代《太平欢乐图》
宁波人的“五黄六白”
宁波有句老话,叫“忙做忙,勿要忘记五月黄”。以前端午,宁波人喜欢吃“五黄六白”,这种老底子的传统现在已有所淡化,但在宁海、余姚及宁波市区,不少家庭仍保留着吃“五黄六白”的食俗。“五黄”指黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄蛤、黄梅。各地稍异,因地制宜,只要是五样“黄”字头食物即可。“六白”指豆腐、茭白、小白菜、白条鱼、白斩鸡、白切肉(或白酒、白蒜头等)。民间认为,吃“五黄六白”能辟邪解毒。
微信图片_20210610091233.jpg
端午和“毛脚女婿”

在宁波旧俗中,有对象的男青年要在端午挑“端午担”送女方家。端午一大早,生头女婿向未来丈人“进贡”,两条大黄鱼、一只戆大鹅是必不可少的,鹅在路上越遇到陌生人就越得欢,称“戆戆鹅”,后来就有了“呆大”女婿一说。而在城里,未过门的毛脚女婿端午也要提包头送节,大黄鱼、大红袍(时鲜枇杷)、白酒、火腿之类,宁波人把这种送礼称作“垫矮凳脚”,意思是把未来的丈人丈母娘摆平。现在野生大黄鱼“一鱼难求”,在城区买活鹅也是难上加难,但是端午节女婿送礼的习俗,还是沿用至今。
微信图片_20210610091238.jpg
“龙舟竞渡”


宁波古属“于越”,是端午节龙舟竞渡发祥地之一,1976年在鄞县云龙镇甲村石秃山出土过一件战国时期羽人竞渡纹铜钺。这件文物证明,龙舟竞渡早在屈原投江之前在于越已盛行,如今的龙舟竞渡始于古代于越。宁波具有江河湖泊优势条件,如东钱湖、姚江、奉化江、甬江等,龙舟竞渡习俗一直风行。

“羽人竞渡”纹铜钺
微信图片_20210610091244.jpg
《鄞县通志·文献志》记载有旧时鄞西集士港赛龙舟时万人空巷,观者如堵的盛况。1946年《时事公报》报道,该年鄞县的张斌桥、西门外,及鄞东鸬鹚桥各处港岸分别举行赛龙舟活动,观众人山人海,西门外竞赛龙舟时,因拥挤不堪,有观赛儿童失踪,警方恐人多滋事,中止了赛龙舟。同时,江东栎木庙赛龙舟会也热闹非凡,自张斌桥至卖席桥街等处,先巡游一周,接着龙船开赛,锣鼓喧天,笙歌遏云,船身亮丽,赛者穿红着绿,每船坐二十余人,各执一桨,骁勇非凡。沿岸万人翘首,人声鼎沸,极一时之盛。过去宁波还有在夜间的龙舟比赛。夜龙船上,张灯结彩,往来穿梭,水上水下,别具情趣。雕有龙头龙尾、长约二三丈的龙舟,十多人齐划,中间站着一俯一仰指挥者打锣,十余条龙船一起出发,老远就听到“锵咚咚,锵咚咚……”有节拍的锣鼓声,舟快如飞,从张斌桥到新河头,兜圈子夺红旗,得胜者可得好几埕老酒。
来源:宁波档案


回复

使用道具 举报

9073

帖子

9万

威望

7753

金币

博士后

年年岁岁花相似,岁岁年年人不同

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

社区居民10周年纪念勋章忠实会员社区劳模最爱沙发小学毕业证书初中毕业证书高中毕业证书余论老网友余论著名评论家15周年纪念勋章学士学位证书硕士学位证书博士学位证书余论著名活动家

发表于 2021-6-10 10:33:12 | 显示全部楼层
楼主是个文化人!收藏了!
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

8692

帖子

10万

威望

4469

金币

博士后

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

发表于 2021-6-10 09:45:20 | 显示全部楼层
看完,挺好
回复

使用道具 举报

1278

帖子

2926

威望

641

金币

大学三年级

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

发表于 2021-6-10 09:58:12 | 显示全部楼层
黄包粽
回复

使用道具 举报

870

帖子

6万

威望

1398

金币

博士二年级

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

发表于 2021-6-10 11:14:50 来自手机 | 显示全部楼层
我只想吃粽子里的肉
回复 支持 反对

使用道具 举报

1万

帖子

3万

威望

1112

金币

博士一年级

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

水军勋章有卡一族社区居民忠实会员独孤九剑勋章15周年纪念勋章小学毕业证书学士学位证书高中毕业证书初中毕业证书余论老网友余论著名评论家劳资有钱18周年纪念勋章硕士学位证书19周年纪念勋章老司机勋章论坛元老勋章文坛浪子余论著名活动家余论大咖

发表于 2021-6-10 11:15:05 | 显示全部楼层
余姚人民广播电台
回复

使用道具 举报

1292

帖子

2885

威望

568

金币

大学三年级

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

发表于 2021-6-10 11:22:31 | 显示全部楼层

我们小时叫王八粽
回复 支持 反对

使用道具 举报

4452

帖子

9077

威望

3533

金币

硕士一年级

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

10周年纪念勋章社区居民忠实会员社区劳模

发表于 2021-6-10 12:15:05 来自手机 | 显示全部楼层
余姚人端午吃蛋,宁波人端午不吃蛋,立夏吃蛋。习俗有点不同,所以后娘养的,一直不扶。
回复 支持 反对

使用道具 举报

41

帖子

1446

威望

110

金币

高中二年级

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

发表于 2021-6-10 12:15:38 来自手机 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

8481

帖子

8万

威望

4446

金币

博士后

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

发表于 2021-6-10 12:23:56 来自手机 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

1818

帖子

9446

威望

1155

金币

大学四年级

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

发表于 2021-6-10 17:05:20 来自手机 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

1万

帖子

11万

威望

1万

金币

博士后

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

社区居民10周年纪念勋章忠实会员社区劳模原创达人小学毕业证书学士学位证书高中毕业证书初中毕业证书余论老网友余论著名作家

发表于 2021-6-10 17:41:02 | 显示全部楼层
jxy099 发表于 2021-6-10 12:15
余姚人端午吃蛋,宁波人端午不吃蛋,立夏吃蛋。习俗有点不同,所以后娘养的,一直不扶。

余姚原属绍兴府,沿用的是绍兴的习俗,特别马渚南部、梁弄横岙那边,端午节吃大糕,新女婿送大糕。
回复 支持 反对

使用道具 举报

5209

帖子

8万

威望

3030

金币

博士后

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

社区居民忠实会员社区劳模

发表于 2021-6-10 20:58:22 来自手机 | 显示全部楼层
包粽子,煮茶蛋,炒胖豆,吃五黃,赛龙舟,挂艾草。我就知道这么多了,有知道更多的请补充。
回复 支持 反对

使用道具 举报

96

帖子

264

威望

1734

金币

初中三年级

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

发表于 2021-6-11 08:18:48 来自手机 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

3799

帖子

1万

威望

954

金币

硕士一年级

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

发表于 2021-6-11 08:40:36 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

2352

帖子

8032

威望

1061

金币

大学四年级

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

社区居民忠实会员小学毕业证书初中毕业证书余论老网友

发表于 2021-6-11 08:45:46 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

1798

帖子

4774

威望

1318

金币

大学四年级

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

社区居民忠实会员小学毕业证书初中毕业证书高中毕业证书余论老网友

发表于 2021-6-11 08:46:58 | 显示全部楼层
乌驹粽
回复

使用道具 举报

6

帖子

23

威望

15

金币

小学一年级

Rank: 2

发表于 2021-6-11 08:54:40 来自手机 | 显示全部楼层
海鲜粽子确实很好吃的
回复 支持 反对

使用道具 举报

4452

帖子

9077

威望

3533

金币

硕士一年级

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

10周年纪念勋章社区居民忠实会员社区劳模

发表于 2021-6-11 10:59:30 来自手机 | 显示全部楼层
饮马桥畔 发表于 2021-06-10 17:41
余姚原属绍兴府,沿用的是绍兴的习俗,特别马渚南部、梁弄横岙那边,端午节吃大糕,新女婿送大糕。

确实是这样,肖东新女婿也吃大糕的,陪朋友第一次送端午节,吃的就是大糕。
回复 支持 反对

使用道具 举报

1791

帖子

4049

威望

1460

金币

大学四年级

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

社区居民忠实会员

发表于 2021-6-11 11:23:42 | 显示全部楼层
在这个节日,余姚人终于不用吃北方人的饺子了。
黑眼看世界,张嘴说不平
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

举报电话|反馈|Archiver|手机版|小黑屋|余姚论坛 ( 浙B2-20110426-4

GMT+8, 2021-6-20 17:42 , Processed in 0.092872 second(s), 21 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表
下载明生活客户端