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[探店探食] QQ弹弹的水磨年糕,忘不了的宁波老味道

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发表于 2020-12-2 21:49:57 | 显示全部楼层 |阅读模式  IP 属地:浙江
“晚稻成熟以后,就到了宁波人做年糕的时候了……”纪录片《舌尖上的中国》以温情脉脉的语调,缓缓地讲述水磨年糕的故事。几年前,看过这部温情的纪录片,无数人的味蕾在深夜被唤醒。每个人的舌尖上都有一个故乡,无数的宁波人从水磨年糕里,见到了故乡的风物。
宁波人吃年糕,花头多,样式也常翻新。从原始的“火缸煨年糕”到“咸齑冬笋年糕汤”,从“大头菜烤年糕”到“毛蟹炒年糕”,无固定的程式,时令菜蔬、海鲜皆可搭配,吃法屡见新奇与创新。










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 楼主| 发表于 2020-12-2 22:23:29 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
本帖最后由 ~闪闪~ 于 2020-12-3 08:21 编辑

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发表于 2020-12-3 08:11:05 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
我非常讨厌做年糕时在里面放盐,跟猪食一样难吃
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发表于 2020-12-3 08:56:33 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
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发表于 2020-12-3 08:56:43 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
又到了磨年糕的时候了
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 楼主| 发表于 2020-12-3 09:03:42 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
初夏的雨 发表于 2020-12-03 08:11
我非常讨厌做年糕时在里面放盐,跟猪食一样难吃

可以包个甜味的年糕饺,或者甜的年糕蛋汤哦
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 楼主| 发表于 2020-12-3 09:04:04 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
馍馍酱 发表于 2020-12-03 08:56
又到了磨年糕的时候了

现在年糕厂热火朝天哈
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 楼主| 发表于 2020-12-3 09:05:05 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
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发表于 2020-12-3 09:17:18 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
小鹿070507 发表于 2020-12-3 09:04
现在年糕厂热火朝天哈

哈哈哈是的都要排队了
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 楼主| 发表于 2020-12-3 11:15:30 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
馍馍酱 发表于 2020-12-03 09:17
哈哈哈是的都要排队了

靠关系
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发表于 2020-12-3 11:35:12 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
小鹿070507 发表于 2020-12-03 09:03
可以包个甜味的年糕饺,或者甜的年糕蛋汤哦

我指的是制作年糕过程中放盐,也不知道谁想出来的
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 楼主| 发表于 2020-12-3 11:53:25 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
初夏的雨 发表于 2020-12-03 11:35
我指的是制作年糕过程中放盐,也不知道谁想出来的

哈哈,可能有特定群体需求吧
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发表于 2020-12-3 16:29:12 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
咸菜肉丝年糕好却
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 楼主| 发表于 2020-12-3 18:14:16 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
是的哦,经典的宁波味
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发表于 2020-12-3 21:49:45 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
糖炒年糕
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发表于 2020-12-4 08:16:50 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江

这个时候就比拼人缘了哈哈哈
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 楼主| 发表于 2020-12-4 21:02:08 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
馍馍酱 发表于 2020-12-04 08:16
这个时候就比拼人缘了哈哈哈

欢迎来三七市吃三七市年糕哈
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发表于 2020-12-5 11:08:24 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
今天中午吃年糕
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 楼主| 发表于 2020-12-5 12:47:28 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江

来个美食照
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发表于 2020-12-5 13:24:29 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江

吃完了才看到
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