用心烧的菜

知了 · 发表于 2020-4-13 22:11:31

明天会涨价发表于 2020-04-11 20:10
好多种烧法，我采用的是南瓜切片，然后汆水，拍淀粉，起油炸金黄捞出，咸蛋黄捣碎放入留有少许油的锅中加少许盐味精，等咸蛋黄完全融化后放入炸好的南瓜片翻至咸蛋黄包住南瓜出锅。

明天我烧烧看

来自安卓APP客户端

馍馍酱 · 发表于 2020-4-14 09:34:38

你的菜每天都很用心的！

~闪闪~ · 发表于 2020-4-14 11:52:45

你这个跟厨师级别一样了

~闪闪~ · 发表于 2020-4-14 11:52:49

明天会涨价 · 发表于 2020-4-14 13:05:14

~闪闪~ 发表于 2020-04-14 11:52
你这个跟厨师级别一样了

我是乡下厨师，哈哈。

来自安卓APP客户端

明天会涨价 · 发表于 2020-4-14 13:12:27

馍馍酱发表于 2020-04-14 09:34
你的菜每天都很用心的！

哎呀，好吃看得见！

来自安卓APP客户端

余姚么清头宁 · 发表于 2020-4-14 16:03:01

明天会涨价发表于 2020-4-13 21:48
糖醋排骨

烧的真不错，请教下糖醋排骨怎么烧啊

明天会涨价 · 发表于 2020-4-14 18:56:23

余姚么清头宁发表于 2020-04-14 16:03
烧的真不错，请教下糖醋排骨怎么烧啊

仔排斩小块，然后放少许盐黄酒入味备用，再用面粉和生粉加点泡打粉按照比例加水调匀和排骨拌在一起油炸(油温不要太高，不然外焦里生)，等金黄色了捞起等会再炸一次(表面酥脆的原料要复炸)，最后调好糖醋味勾芡放入炸好的排骨糖浆包住就OK了，朋友你会了吗

来自安卓APP客户端

明天会涨价 · 发表于 2020-4-14 18:57:45

知了发表于 2020-04-13 22:11
明天我烧烧看

蛋黄南瓜烧了没有？

来自安卓APP客户端

余姚么清头宁 · 发表于 2020-4-16 07:55:43

明天会涨价发表于 2020-4-14 18:56
仔排斩小块，然后放少许盐黄酒入味备用，再用面粉和生粉加点泡打粉按照比例加水调匀和排骨拌在一起油炸( ...

面粉和生粉加点泡打粉按照比例加水调匀是什么比例呢？

明天会涨价 · 发表于 2020-4-16 09:41:55

余姚么清头宁发表于 2020-04-16 07:55
面粉和生粉加点泡打粉按照比例加水调匀是什么比例呢？

大约莫几个，不正规的啦

来自安卓APP客户端

明天会涨价 · 发表于 2020-4-16 09:43:23

面粉和生粉的比例估计8:2，泡打粉一点点就够了

来自安卓APP客户端

余姚么清头宁 · 发表于 2020-4-16 09:54:27

明天会涨价发表于 2020-4-16 09:41
大约莫几个，不正规的啦

余姚么清头宁 · 发表于 2020-4-16 09:54:38

明天会涨价发表于 2020-4-16 09:43
面粉和生粉的比例估计8:2，泡打粉一点点就够了

好的

馍馍酱 · 发表于 2020-4-16 15:52:50

明天会涨价发表于 2020-4-14 13:12
哎呀，好吃看得见！

好吃吃不着TAT

明天会涨价 · 发表于 2020-4-16 21:01:02

馍馍酱发表于 2020-04-16 15:52
好吃吃不着TAT

弱弱问一句TAT是什么意思

来自安卓APP客户端

知了 · 发表于 2020-4-16 22:12:04

明天会涨价发表于 2020-04-14 18:57
蛋黄南瓜烧了没有？

继续努力中，哈哈。

来自安卓APP客户端

明天会涨价 · 发表于 2020-4-16 22:13:04

知了发表于 2020-04-16 22:12
继续努力中，哈哈。

意思没烧成功啊

来自安卓APP客户端

知了 · 发表于 2020-4-16 22:13:51

明天会涨价发表于 2020-04-16 22:13
意思没烧成功啊

还行吧，就是样子难看点。

来自安卓APP客户端

明天会涨价 · 发表于 2020-4-16 22:34:24

是不是油温太高了

来自安卓APP客户端

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食DIY] 用心烧的菜

社区居民

忠实会员

小学毕业证书

初中毕业证书

余论老网友

高中毕业证书

社区劳模

原创达人

社区明星

最爱沙发

家有大厨

学士学位证书

余论著名评论家