请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

余姚论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 16802|回复: 51

[美食话题] 浓浓余姚味:番薯枣子,余姚人舌尖上的甜糯记忆!

  [复制链接]

178

帖子

5736

威望

479

金币

论坛编辑

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

18周年纪念勋章

发表于 2019-12-18 13:51:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
临近冬天了。每到冬天,我除了期待下雪之外,最期待的就是,买一只热气腾腾的烤番薯,咬一口,暖在手,甜在心。

timg.jpg

说到烤番薯,就让我想起来了另外一种在我记忆中的“天然零食”---番薯枣子。

1.jpg

小时候不像现在有各种各样的零食,让人眼花缭乱,那时候零食很少,但是让我印象最深刻的番薯枣子。

2.jpg

制作番薯枣子是很有讲究的
而且工序繁琐 非常费功夫费时
小小的一颗
经过一道又一道的工序,耗时两天
洗净|去皮|切块|蒸熟|烘烤|晾晒|包装|消毒
才成了这独特的美味
3.jpg 下载.jpg 4.jpg 5.jpg

冬日午后,拿起一只刚烘好的番薯枣子,咬一口,香甜软糯,还稍带一些炭火的温度,

用大岚话来说就是——“黏嘎嘎 甜咪咪”,那个味道,才叫一个“赞”。

下载 (2).jpg


这份不一样的“枣子”你要来尝尝吗?





回复

使用道具 举报

417

帖子

1851

威望

1101

金币

大学一年级

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

发表于 2019-12-18 16:39:30 来自手机 | 显示全部楼层
就是太贵了
回复 支持 3 反对 0

使用道具 举报

1万

帖子

22万

威望

6901

金币

博士后

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

小金人勋章社区居民忠实会员社区劳模高考才子父亲节勋章水军勋章博士学位证书余论老网友余论著名评论家14周年纪念勋章15周年纪念勋章16周年纪念勋章17周年纪念勋章18周年纪念勋章

发表于 2019-12-18 16:28:44 来自手机 | 显示全部楼层
大岚的山水孕育出大岚的美食。(图片来自四明山风)
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

1793

帖子

4万

威望

735

金币

博士二年级

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

发表于 2019-12-18 20:33:59 来自手机 | 显示全部楼层
小小红帽 发表于 2019-12-18 20:29
现在的番薯枣子也贵了不少,味道也没以前的好吃了?

主要是嘴巴现在比以前叼了
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

1万

帖子

22万

威望

6901

金币

博士后

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

小金人勋章社区居民忠实会员社区劳模高考才子父亲节勋章水军勋章博士学位证书余论老网友余论著名评论家14周年纪念勋章15周年纪念勋章16周年纪念勋章17周年纪念勋章18周年纪念勋章

发表于 2019-12-18 18:17:35 来自手机 | 显示全部楼层

只有长期坚持在大岚山上拍的人才遇的到这风景
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

1万

帖子

22万

威望

6901

金币

博士后

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

小金人勋章社区居民忠实会员社区劳模高考才子父亲节勋章水军勋章博士学位证书余论老网友余论著名评论家14周年纪念勋章15周年纪念勋章16周年纪念勋章17周年纪念勋章18周年纪念勋章

发表于 2019-12-18 18:16:14 来自手机 | 显示全部楼层
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

2197

帖子

6万

威望

1410

金币

博士二年级

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

发表于 2019-12-18 16:15:10 来自手机 | 显示全部楼层
番薯块头太大,个头小的要好吃多了
待到你我花甲。庭前屋后种花
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

4780

帖子

1万

威望

974

金币

硕士一年级

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

社区居民忠实会员社区劳模

发表于 2019-12-18 14:06:51 | 显示全部楼层
我喜欢在微波炉加热下吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

1146

帖子

4003

威望

603

金币

论坛编辑

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

发表于 2019-12-18 14:23:40 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

990

帖子

2235

威望

271

金币

大学一年级

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

发表于 2019-12-18 14:31:42 | 显示全部楼层
在哪能买到?
回复 支持 反对

使用道具 举报

178

帖子

5736

威望

479

金币

论坛编辑

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

18周年纪念勋章

 楼主| 发表于 2019-12-18 15:14:40 来自手机 | 显示全部楼层

四明山大岚都有好多做番薯枣子的
回复 支持 反对

使用道具 举报

178

帖子

5736

威望

479

金币

论坛编辑

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

18周年纪念勋章

 楼主| 发表于 2019-12-18 15:14:58 来自手机 | 显示全部楼层
我在16楼 发表于 2019-12-18 14:06
我喜欢在微波炉加热下吃

对,冷了转一下就好吃了
回复 支持 反对

使用道具 举报

1万

帖子

22万

威望

6901

金币

博士后

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

小金人勋章社区居民忠实会员社区劳模高考才子父亲节勋章水军勋章博士学位证书余论老网友余论著名评论家14周年纪念勋章15周年纪念勋章16周年纪念勋章17周年纪念勋章18周年纪念勋章

发表于 2019-12-18 16:30:31 来自手机 | 显示全部楼层
我在16楼 发表于 2019-12-18 14:06
我喜欢在微波炉加热下吃

是个,加热200℃5分钟好吃。
回复 支持 反对

使用道具 举报

1万

帖子

22万

威望

6901

金币

博士后

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

小金人勋章社区居民忠实会员社区劳模高考才子父亲节勋章水军勋章博士学位证书余论老网友余论著名评论家14周年纪念勋章15周年纪念勋章16周年纪念勋章17周年纪念勋章18周年纪念勋章

发表于 2019-12-18 16:33:37 来自手机 | 显示全部楼层
乙玑来啷哉 发表于 2019-12-18 16:15
番薯块头太大,个头小的要好吃多了

其实应该是大的好吃,小的可能会有茎络的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

55

帖子

6万

威望

1047

金币

博士二年级

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

发表于 2019-12-18 17:19:49 来自手机 | 显示全部楼层
我要吃烤番薯
回复 支持 反对

使用道具 举报

2138

帖子

1万

威望

1328

金币

硕士一年级

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

发表于 2019-12-18 18:04:42 来自手机 | 显示全部楼层
威雷 发表于 2019-12-18 16:30
是个,加热200℃5分钟好吃。

这么精确?
回复 支持 反对

使用道具 举报

2138

帖子

1万

威望

1328

金币

硕士一年级

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

发表于 2019-12-18 18:05:35 来自手机 | 显示全部楼层
威雷 发表于 2019-12-18 16:28
大岚的山水孕育出大岚的美食。(图片来自四明山风)

小时候的高级点心!
回复 支持 反对

使用道具 举报

2138

帖子

1万

威望

1328

金币

硕士一年级

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

发表于 2019-12-18 18:06:00 来自手机 | 显示全部楼层
威雷 发表于 2019-12-18 16:28
大岚的山水孕育出大岚的美食。(图片来自四明山风)

这组风景照,不错
回复 支持 反对

使用道具 举报

1万

帖子

22万

威望

6901

金币

博士后

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

小金人勋章社区居民忠实会员社区劳模高考才子父亲节勋章水军勋章博士学位证书余论老网友余论著名评论家14周年纪念勋章15周年纪念勋章16周年纪念勋章17周年纪念勋章18周年纪念勋章

发表于 2019-12-18 18:15:51 来自手机 | 显示全部楼层

我是空气炸锅,可能微波炉不用这么长时间
回复 支持 反对

使用道具 举报

2971

帖子

4792

威望

1138

金币

大学四年级

木炭

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

社区居民忠实会员

发表于 2019-12-18 20:12:26 来自手机 | 显示全部楼层
味道大不如以前了
回复 支持 反对

使用道具 举报

252

帖子

561

威望

353

金币

初中三年级

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

社区居民

发表于 2019-12-18 20:29:22 来自手机 | 显示全部楼层
现在的番薯枣子也贵了不少,味道也没以前的好吃了?
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

举报电话|反馈|Archiver|手机版|小黑屋|余姚论坛 ( 浙B2-20110426-4

GMT+8, 2020-8-4 19:58 , Processed in 0.198359 second(s), 20 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表
下载明生活客户端