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楼主: 飞翔之虹418

[美食DIY] 一屋二箸三餐四季---(家常菜)

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 楼主| 发表于 2019-11-27 16:22:51 | 显示全部楼层
深秋的雨天,来一杯甘草玫瑰热饮!
做个青鱼煲:青鱼块、姜片蒜头酒酱油糖

红烧青鱼块.jpg

(再见王沥川!虽然我没有看过这个剧…………)
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发表于 2019-11-28 09:20:52 | 显示全部楼层
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发表于 2019-11-28 09:21:08 | 显示全部楼层
看着这碗菜很鲜
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 楼主| 发表于 2019-11-29 13:55:40 | 显示全部楼层
杭州已于今天进入气象意义上的冬天了!
那就请初冬来个宵夜,这个双休又是小雨天气啊…………
培根金针菇:培根两包、金针菇牙签椒盐

2017-03-19 093438.jpg

2017-03-19 095132.jpg

(以前在夜宵摊里吃培根卷,总感觉有一股味道,刚巧逛超市里看到了,就买了两包,再配点金针菇,卷呀卷呀卷呀,用牙签固定,直接入锅小火煎;等培根出油,改大火逼油就可出锅了,还可以洒点椒盐不过出锅的赶不上吃的速度呀
我不出锅了,直接进肚啦,看谁抢得过我
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 楼主| 发表于 2019-11-29 14:05:55 | 显示全部楼层

最好选个大太阳的日子,青鱼块大难入味,要先腌,然后因为要油煎最好再沥得干一点,太阳晒过以后再煎会增加另一种风味!
(嫌麻烦可以直接腌了以后煎)
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发表于 2019-11-29 14:07:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 森屿海巷 于 2019-11-29 14:54 编辑
飞翔之虹418 发表于 2019-11-29 14:05
最好选个大太阳的日子,青鱼块大难入味,要先腌,然后因为要油煎最好再沥得干一点,太阳晒过以后再煎会增 ...

最近太阳基本上没有 到时候有太阳 我晒好也去烧着试试看
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发表于 2019-11-29 14:08:19 | 显示全部楼层
飞翔之虹418 发表于 2019-11-29 13:55
杭州已于今天进入气象意义上的冬天了!
那就请初冬来个宵夜,这个双休又是小雨天气啊…………
培根金针菇 ...

直接穿肉在油里炸炸就变成牙签肉了  
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发表于 2019-11-29 15:42:01 | 显示全部楼层
不错不错
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 楼主| 发表于 2019-12-2 11:20:12 | 显示全部楼层
你可长点心吧!
原料:猪心、蒜苗、姜片酒酱油盐

猪心炒蒜苗.jpg

(今天的气温只有1--8度!?)
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 楼主| 发表于 2019-12-2 11:21:05 | 显示全部楼层
森屿海巷 发表于 2019-11-29 14:08
直接穿肉在油里炸炸就变成牙签肉了

坚决反对牙签肉!!!
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 楼主| 发表于 2019-12-2 11:24:17 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-12-2 11:24:59 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
大雪已过,姚城也已入冬…………
早餐来碗暖暖的咸菜年糕吧:
原料:咸菜、蘑菇、香菇、猪肉,油酒姜片盐

2019-12-07 163324.png

2019-12-07 163855(1).jpg

(一大碗咸菜菇菇肉丝是晚上提前炒好的,第二天早上起来舀上点放入砂锅再加点水煮开,放入年糕片即可,用鱼露调
咸淡口味)
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
下午看饿了
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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
本帖最后由 飞翔之虹418 于 2019-12-9 15:29 编辑

逛超市逛到这个:

2019-12-02 105217.jpg

2019-12-02 105223.jpg

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 楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
看到有人问超市里买的鸡胸肉怎么做,有举手回答炒三丁,我翻了一下库存滴照片:
原料:超市买的冻胸肉,胡萝卜,青椒,油酱油蚝油糖酒姜

鸡胸三丁.jpg

想想怎么做来着:鸡胸肉解冻后先泡水洗净沥干,切成丁,放酒酱油姜片腌入味;胡萝卜去皮切丁,青椒切丁;先放油炒胡萝卜到变色,再放鸡胸肉姜片翻炒,放酒蚝油糖继续翻炒,最后放入青椒丁即可。
打着字,有点想吃了
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
好菜缺个好酒
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