编辑统计设为首页收藏本站道具商店

切换到宽版

余姚论坛»论坛首页 › 快乐在余姚 › 『美食每刻』 › 美味盐焗虾干

发新帖

查看: 5066|回复: 17

[美食DIY] 美味盐焗虾干

2084 帖子	2万威望	2339 金币

硕士三年级

Rank: 20

发消息

发表于 2019-8-9 08:19:03 | 显示全部楼层 |阅读模式　IP 属地：浙江

之前发布过自制虾干，小伙伴们好奇是怎么做的，妈妈回来我特意问了下做法，等我细细道来:
1.虾洗干净，剪去多余的虾胡子，开背去虾线，不怕腥或者嫌麻烦的可以省略

；
2.热锅，放点盐跟生姜片开始炒，接着放入准备好的虾，翻炒几下，加点料酒去腥，继续小火翻炒，中途会发现有水分不断渗出，考验耐心的时候到了，小火焖一会儿，等到水份收干；
3.想要吃干一点的虾肉可以多翻炒一会儿，这个虾干吃起来是很有嚼劲，越嚼越鲜美，多做一些可以冻起来，做汤的时候放几只提鲜不错；
4.翻炒到想要的程度，我就是把虾肉跟虾壳有一定的分界空间出锅，完胜！很好吃噢，想吃的小伙伴们快快做起来吧！

来自苹果APP客户端

回复

使用道具举报

2084 帖子	2万威望	2339 金币

硕士三年级

Rank: 20

发消息

楼主| 发表于 2019-8-9 14:51:58 来自手机 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

八九不离食发表于 2019-08-09 11:08
想问最近对虾多少一斤了

中午回去特意问了下我爸，要三十一斤

来自苹果APP客户端

回复支持 1 反对 0

使用道具举报

9133 帖子	3万威望	4200 金币

Rank: 28

发消息

发表于 2019-8-9 08:25:16 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

这个虾干我家也做了是好吃

回复支持反对

使用道具举报

9133 帖子	3万威望	4200 金币

Rank: 28

发消息

发表于 2019-8-9 08:25:21 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

回复

使用道具举报

996 帖子	3008 威望	649 金币

大学三年级

Rank: 16

发消息

发表于 2019-8-9 08:28:02 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

放微波炉里稍微控干下水分和油质会不会更好点

回复支持反对

使用道具举报

6738 帖子	2万威望	1897 金币

Rank: 28

发消息

发表于 2019-8-9 08:34:55 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

自在独行发表于 2019-8-9 08:28
放微波炉里稍微控干下水分和油质会不会更好点

放微波炉就不脆了是皮的

回复支持反对

使用道具举报

6738 帖子	2万威望	1897 金币

Rank: 28

发消息

发表于 2019-8-9 08:35:28 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

等不到做虾干就都被我做椒盐虾吃掉了

回复支持反对

使用道具举报

996 帖子	3008 威望	649 金币

大学三年级

Rank: 16

发消息

发表于 2019-8-9 08:37:26 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

馍馍酱发表于 2019-8-9 08:35
等不到做虾干就都被我做椒盐虾吃掉了

确实，那个香味无法抵挡

不过我喜欢放茶叶

回复支持反对

使用道具举报

6738 帖子	2万威望	1897 金币

Rank: 28

发消息

发表于 2019-8-9 08:38:13 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

自在独行发表于 2019-8-9 08:37
确实，那个香味无法抵挡

不过我喜欢放茶叶

放茶叶我就做龙井虾仁啦！
椒盐也是放黑椒碎更香~

回复支持反对

使用道具举报

1242 帖子	4771 威望	1243 金币

Rank: 25

发消息

发表于 2019-8-9 09:27:41 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

回复

使用道具举报

八九不离食

1795 帖子	4288 威望	691 金币

大学四年级

Rank: 17

发消息

发表于 2019-8-9 11:08:17 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

这个很鲜的

回复支持反对

使用道具举报

八九不离食

1795 帖子	4288 威望	691 金币

大学四年级

Rank: 17

发消息

发表于 2019-8-9 11:08:30 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

想问最近对虾多少一斤了

回复支持反对

使用道具举报

2084 帖子	2万威望	2339 金币

硕士三年级

Rank: 20

发消息

楼主| 发表于 2019-8-9 11:24:04 来自手机 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

八九不离食发表于 2019-08-09 11:08
想问最近对虾多少一斤了

不造诶，开鱼季了应该不贵吧，我不买菜

20-25左右吧

来自苹果APP客户端

回复支持反对

使用道具举报

随意春芳歇

181 帖子	733 威望	296 金币

初中三年级

Rank: 10

发消息

发表于 2019-8-29 14:10:58 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

真材实料

回复

使用道具举报

十月桃花又一村

9362 帖子	10万威望	4343 金币

Rank: 23

发消息

发表于 2019-8-29 16:28:54 来自手机 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

用铁板烤也好吃

来自苹果APP客户端

回复支持反对

使用道具举报

1107 帖子	2508 威望	226 金币

大学二年级

Rank: 15

发消息

发表于 2019-10-17 16:08:44 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

回复

使用道具举报

1107 帖子	2508 威望	226 金币

大学二年级

Rank: 15

发消息

发表于 2019-10-17 16:08:56 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

哇哦美味的虾干

回复支持反对

使用道具举报

2084 帖子	2万威望	2339 金币

硕士三年级

Rank: 20

发消息

楼主| 发表于 2019-10-17 21:26:49 来自手机 | 显示全部楼层　IP 属地：浙江

森屿海巷发表于 2019-10-17 16:08
哇哦  美味的虾干

盐焗的，不加油

来自苹果APP客户端

回复支持反对

使用道具举报

发新帖

举报电话|反馈|Archiver|手机版|小黑屋|余姚论坛 ( 浙B2-20110426-4 )

GMT+8, 2024-4-26 05:43 , Processed in 0.126088 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表

下载明生活客户端

余姚首款轻社交 App

下载浙江政务服务客户端

浙江政务服务 App