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[美食DIY] 余姚传统烤土豆

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发表于 2018-7-22 18:30:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家应该经常在一下本地景点看到过烤土豆,并且比较喜欢吃。
那么自己家怎么做呢?
由于本人喜欢吃烤土豆,也经常在朋友圈发一下烤土豆诱惑一下。
很多朋友来问我具体方法,有的经过指导成功的,有的始终不得要领。
所以,言传身教还要自己领悟。
今天,发布一下具体要领。供大家参考。

本地黄心土豆,洗净,放入圆底锅,水和土豆基本放平。

放盐一包,是的,是一包。我土豆是3斤左右,如果土豆多,盐还要适量增加,烧好后的盐卤收起来,下次可以再用,不浪费。

大火烧开10分钟,转中火继续烧30分钟,中途用筷子翻几次,适当调节火候。

当盐水快干,土豆皱皮的时候,关火,出锅。

怎么样,口水有没有?

剥皮吃哦!

余姚本地杨梅酒,绝配哦!

关键:盐要多,火候要到。

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啊江 + 50 烤的火候交关足!
大岚土特产馆 + 50 这篇帖子太赞啦!

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发表于 2018-7-22 18:35:06 | 显示全部楼层
童老师,厉害啊!
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发表于 2018-7-22 22:26:18 来自手机 | 显示全部楼层
小时候的零食
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发表于 2018-7-23 08:13:37 | 显示全部楼层
今晚可以在家做起来了
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发表于 2018-7-23 10:22:36 | 显示全部楼层
厉害~
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发表于 2018-7-24 09:57:36 | 显示全部楼层
我家煮了几次,盐很多也感觉不入味,吃点手上黏住的盐就OK了,
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发表于 2018-7-24 16:24:22 | 显示全部楼层
传统的不是应该煤炉里烤 啊哈哈
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发表于 2018-7-24 16:24:25 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-24 22:52:15 来自手机 | 显示全部楼层
酒量可以嘛。7个杨梅,3两高粱烧。土豆越吃越香。
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发表于 2018-7-25 15:45:24 | 显示全部楼层
周日妈妈就做给我们吃了  香
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发表于 2018-7-27 16:05:24 | 显示全部楼层
我家里喜欢用高压锅烤,烤熟后,盖子打开再煮一下,就会比较好吃
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发表于 2018-8-5 14:33:48 来自手机 | 显示全部楼层
好想吃,小时候常在外婆家吃!
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发表于 2018-8-9 14:57:02 | 显示全部楼层
烤芋艿艺术家!
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 楼主| 发表于 2018-8-9 20:27:52 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-8-12 10:52:55 | 显示全部楼层
正宗农村烤土豆
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