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余姚论坛»论坛首页 › 快乐在余姚 › 『 美食每刻 』 › 膳源烩面（来自河南的地方名小吃）
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[美食DIY] 膳源烩面（来自河南的地方名小吃）

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膳源馋食

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发表于 2017-11-5 17:41:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 　IP 属地：浙江
本帖最后由 ~闪闪~ 于 2017-11-6 08:35 编辑

膳源优质烩面里有何乾坤？下面分解一下:

新鲜的羊骨头熬汤成浓汤，俗话说:戏子的腔，厨子的汤，首先汤要好！

东北黑木耳，黄花菜，豆腐丝，粉丝，鹌鹑蛋，宁夏枸杞子，选料要上成。






味道好不好调味是关键，小火熬大料，火候要把握好，只能炸香不能炸糊


手工和面，面里加盐和鸡蛋纯手工制作。



做面胚拉烩面，全程手工


一碗色香味俱全的美味做好了，传统工艺，匠心制作，最最关键的是整个制作过程中没有添加任何香精，色素，防腐剂，一碗小小的烩面里包含着满满的爱

喜欢的可以私聊

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膳源馋食

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 楼主| 发表于 2017-11-5 18:08:44 来自手机 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
诸位同道，绝对不错记得点个赞哦
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赵mm

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发表于 2017-11-5 18:42:34 来自手机 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
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 楼主| 发表于 2017-11-5 19:56:37 来自手机 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
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 楼主| 发表于 2017-11-6 08:34:41 来自手机 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
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发表于 2017-11-6 08:36:13 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
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发表于 2017-11-6 08:39:40 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
看上去不错啊 多少一碗
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八零后

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发表于 2017-11-6 08:39:43 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
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馍馍酱

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发表于 2017-11-6 09:58:37 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
看起来挺好吃的
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膳源馋食

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 楼主| 发表于 2017-11-6 10:52:37 来自手机 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
味道不好怎么敢拿出来，放到论坛上丢人呀经典的都是好东西，吹牛咱是专业的
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 楼主| 发表于 2017-11-6 10:55:59 来自手机 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
八零后 发表于 2017-11-06 08:39
看上去不错啊 多少一碗

暂时15元一碗，以后质量再提升一下，会回复到原来的20或18元
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 楼主| 发表于 2017-11-6 10:56:40 来自手机 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
~闪闪~ 发表于 2017-11-06 08:36
微信二维码放不来哦 可以私信

好的
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 楼主| 发表于 2017-11-7 22:21:31 来自手机 | 显示全部楼层 　IP 属地：浙江
膳源馋食 发表于 2017-11-05 18:08
诸位同道，绝对不错记得点个赞哦

这样的美食岂能错过呀，亲们我在店里恭迎各位大驾哦
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