用最简单的食材做最美味的食物
不论什么时候， 美食都是可以抚慰心灵的。
这次的探店有些特别，与其说是分享好店，更像这家店的故事。 这是一家卖余姚老式包子的早点铺，老板是一对已经70岁的老夫妻。 店面有些陈旧，却被收拾的整整齐齐，看起来非常舒心。
我们去的时候老板娘非常热情，端了热腾腾的包子上来，我们一边吃一边像朋友那样聊着天。 满满一大碗，小馄饨也非常饱满，包子是老面包子，不似其他的包子表皮那么光滑，但是一口咬下去真的非常满足。 老板在收拾餐桌的空闲中跟我们说他从18岁开始做面点，进入国企食堂，直到后来改制下岗。 本来开在舜北，龙泉山脚下，不过那边的山脚后来因城市整治不能继续营业。 于是就搬来了现在这个位置，龙泉山对面，书城往南100米。
- 余姚老面包子 - 痕迹斑驳的壶 - 留下了岁月的案板
小馄饨的皮很薄，老板娘煮的非常到位，端上来的时候皮还带着点韧性，比外面经常被煮到软塌塌小馄饨不知道好多少倍。 紫菜和葱花也非常多，绝对不是清汤寡水的样子，满满一大碗，满满的诚意。
老板说再开个几年就不开了，每天三点要起来打豆浆弄肉馅和老面 （真的老面已经很少见了，他们家的面一咬就有那种发酵的味道和口感）
老面包子和普通包子铺的包子口感不一样，面皮略有嚼劲，蒸好之后还有面粉发酵后独特的香味， 我吃的时候没捏好，一不小心撒了我一手的汤，值得一提的是肉馅比较瘦，吃起来不会有太大负担，哈哈。
我们吃了一小会儿的时候，店里还来了一位大叔要了生煎，这份生煎是他的，我顺带拍了一下。 我在拍的时候征求了大叔的意见，问他可不可以拍，大叔大概以为会入镜， 就回答说我不可以，我解释说只是拍生煎的时候他便欣然同意了。 大叔坐定之后，因为腿脚不太方便，老板便舀好了辣椒酱给他端过来。
“我觉得这是我理想中的食客与老板的关系，不是吃完了就走的冷漠样子，我喜欢这种朋友般的相处。”
我们去的时候已经不是吃早餐的时间了，陆陆续续仍旧有熟客来买包子， 可能平常这个时间包子都所剩不多，来的客人走过来都会冲着老板问一句，还有包子吗？
小包子铺还有二楼，在好奇心的驱使下，征得老板的同意后我们便上去了。 另外一侧，还种了一些蔬菜，老板说就是图个乐子，老板给我们介绍这些的时候笑得特别开心。
我觉得这里不仅仅是他的一间店铺，更像是他心灵的寄托。
龙泉山对面，书城往南100米。夏天太阳大，阳光要照进来，店名便用白布遮住了，如果要开车来的话建议车停远一点走过去。
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发表于 2017-7-4 09:51:56
变色卡
千斤顶
显身卡
发表于 2017-7-4 16:36:24
楼主
有可能是一种寄托吧，毕竟做了这么多年面点，也不仅仅是赚钱养家这么简单了吧 
你们的表情包用的好快 
好的呢~
