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余姚人的一天 | 无糕不过年,百年水碓搡年糕

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发表于 2016-12-27 09:45:57 | 显示全部楼层
三八线 发表于 2016-12-26 16:34
真正的“水碓搡年糕”的关键环节,在于用水碓搡蒸熟的年糕粉,把年糕粉捣成粘粘的膏状,在反复捣制的过程中 ...

这才是真正的水碓年糕
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发表于 2016-12-27 09:47:21 | 显示全部楼层
他们叫我小胖 发表于 2016-12-26 16:26
无误,这家的石捣就是单纯捣米。你说的也有,但不是这家。

大家说的都对。小时做年糕是过年的味道。吃了年糕,又要长一岁了。
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发表于 2016-12-27 09:48:53 | 显示全部楼层
三八线 发表于 2016-12-26 16:34
真正的“水碓搡年糕”的关键环节,在于用水碓搡蒸熟的年糕粉,把年糕粉捣成粘粘的膏状,在反复捣制的过程中 ...

说的精准。
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发表于 2016-12-27 10:05:01 | 显示全部楼层
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发表于 2016-12-27 10:10:06 | 显示全部楼层
陆埠石门水碓年糕!
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硕士一年级

生活的自然,自然的生活。

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发表于 2016-12-27 10:10:45 | 显示全部楼层
有时候,我们等的不是什么人,什么事,我们等的是时间,等时间,让自己改变……
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博士后

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发表于 2016-12-27 10:14:48 | 显示全部楼层
主要是传承非物质文化遗传,
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高中三年级

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发表于 2016-12-27 10:21:13 | 显示全部楼层
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社区居民忠实会员社区劳模

发表于 2016-12-27 10:48:34 | 显示全部楼层
最好的年糕当然在二六市、三七市&慈城,别无他处!
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发表于 2016-12-27 11:06:46 | 显示全部楼层
年糕团,年糕饺
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发表于 2016-12-27 11:17:10 | 显示全部楼层
年糕,我的最爱,没有之一
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发表于 2016-12-27 11:19:39 | 显示全部楼层
狭义足类。现在石门村的生意做出着。
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发表于 2016-12-27 11:20:47 | 显示全部楼层
ysz 发表于 2016-12-26 19:22
请问,这个水碓年糕作坊的详细地址。谢谢!

余姚市陆埠镇石门村。
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也是70后

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发表于 2016-12-27 11:44:23 | 显示全部楼层
蒸熟的米粉捣成膏状,一边捣一边翻。搡年糕。
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发表于 2016-12-27 11:47:40 | 显示全部楼层
小时候的回忆
耳闻日归照寒松,
余辉无军迎春风.
能人乘舟四水上,
猎来昔去苗留冬.
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发表于 2016-12-27 11:58:10 | 显示全部楼层
好想去看看
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你NB你家造吗?

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发表于 2016-12-27 12:14:13 | 显示全部楼层
下次去看看,也买点回家。
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硕士一年级

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社区居民忠实会员社区劳模有车一族

发表于 2016-12-27 14:07:12 | 显示全部楼层
石门的“水碓搡年糕”是装装祥子装门面的,  顾客买走的大多是普通机器年糕.
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硕士一年级

年年岁岁花相似,岁岁年年人不同

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发表于 2016-12-27 14:54:03 | 显示全部楼层
沈章洁 发表于 2016-12-27 11:20
余姚市陆埠镇石门村。

谢谢朋友!
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发表于 2016-12-27 16:41:49 | 显示全部楼层
我只想吃年糕团,以前冬天上学的时候一快钱每个年糕团,现在想想都流口水~~现在都吃不到了~~
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