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[活动专区] 吃货|为什么要让我吃到如此好吃的烤鱼!

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发表于 2016-8-27 13:29:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 ~闪闪~ 于 2016-8-31 14:04 编辑

【上期回顾】

夏天里,有两个字好像能触发你所有的热情
它不如火锅浓烈,也不似炒菜温情
...
那大概就是烤鱼吧
06e3715.jpg

上期试吃,小编和8位网友一起去试吃了张记烤
地址|余姚新西门路173号(世南小学斜对面)
20160324215600_fu4di.jpeg

在此感谢【张记烤鱼】提供本次试吃
门店 (2).JPG

01
就这样“爱吃辣却吃不了辣,爱吃鱼却懒得挑刺的我”踏上了吃烤鱼的道路,到店里的时候,还没到饭点,但听老板说已经电话预订出去一波烤鱼,因为离试吃开始还有一些时间,我便默默地在一旁欣赏烤鱼制作的过程...
杀鱼 (3).JPG

杀鱼 (4).JPG

(鱼分为草鱼和黑鱼,鱼都是活鱼现杀的,先将鱼拍晕,再用刷子斜向鱼头开始刮鱼鳞,将鱼鳍用剪刀剪掉,用刀从鱼嘴往鱼尾划开鱼肚,掏出鱼内脏,在鱼两侧面切几刀)
DSCF3715.JPG

制作.JPG


02
等试吃的网友陆陆续续到达店里的时候,店内已经门庭若市,一楼和二楼都已经客满...
满客 (4).JPG

满客 (1).JPG


03
说实话,平常吃草鱼比较少,原因有几点:一,小刺太多,吃起来特别难受;二,鱼肉给我的感觉不是特别有嚼劲,比较绵和松;三,会带有些草鱼的草腥味。

三份烤鱼 (1).JPG

三份烤鱼 (2).JPG


不过当服务员将满满三份烤鱼放上桌之后,之前对草鱼的偏见全部被击碎了。完全符合我对美味的标准:肉嫩紧实,小刺比较少,最上面的肉相对没有那么入味,不过吃到中部和底部,就很美味,所以有些人是建议吃烤鱼得先从底部吃起,看来是有些道理的。鱼皮在烤制时候如果能够适当焦点,口感会更酥些。
三份烤鱼 (3).JPG

三份烤鱼 (4).JPG

香甜浓郁的汤底带着刚好的辣,结实爽脆的烤鱼露着刚好的香,余姚竟然也有如此美味绝伦的烤鱼。

我们 (2).JPG

04
这家张记烤鱼,是以前体育场路舜北那家搬过来的,很多人还不清楚他们是搬地方了,今天试吃的网友也有原本就听说过那家店的,一直以为关门了,其实他不过是搬地方了。
DSCF3740.JPG
-集体大合照-
·(新地址:余姚新西门路173号余姚世南小学斜对面)

网友有话说:

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- 老板个人微信 -


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如果你也好那一口爽脆
记得来张记烤鱼哦



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发表于 2016-8-27 14:15:21 | 显示全部楼层
这么油,已经不吃烤鱼了
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 楼主| 发表于 2016-8-29 09:32:58 | 显示全部楼层
小沐 发表于 2016-8-27 14:15
这么油,已经不吃烤鱼了

这家料很足,我吃吃不油哎  哈哈哈可能图片的缘故
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 楼主| 发表于 2016-8-29 09:32:46 | 显示全部楼层
小沐 发表于 2016-8-27 14:15
这么油,已经不吃烤鱼了

这家料很足,我吃吃不油哎  哈哈哈可能图片的缘故
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发表于 2016-8-31 09:49:36 | 显示全部楼层
最常去的就是这家烤鱼
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发表于 2016-8-31 13:48:52 | 显示全部楼层
这家烤鱼经常去 很适合余姚人的口味
没有重庆烤鱼辣麻
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 楼主| 发表于 2016-8-31 14:02:22 | 显示全部楼层
小九 发表于 2016-8-31 09:49
最常去的就是这家烤鱼

是蛮好吃哒
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发表于 2016-8-31 14:33:37 | 显示全部楼层
以前加完班会去吃
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发表于 2016-8-31 15:31:46 | 显示全部楼层
是不是那家舜北被人举报,乱排油烟那家烤鱼店???
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发表于 2016-8-31 15:32:44 | 显示全部楼层
是不是舜北那家被人举报,乱排油烟的烤鱼店??
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发表于 2016-9-1 13:11:30 | 显示全部楼层
原来版主连相天扑干都不分的啊
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发表于 2016-9-1 13:17:24 | 显示全部楼层
吃都吃了,总要美言几句吧,否则老板发票开来了咋弄弄
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发表于 2016-9-6 14:49:53 | 显示全部楼层
孩子很爱吃,基本每个礼拜去吃一次,味道很好,吃不腻的感觉。
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