椰奶西米糕

KIKIMI

食材明细

白凉粉10克，椰浆250ml，马蹄4个，西米50克，糖适量

椰奶西米糕的做法步骤

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  备好途中材料
  
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  锅内烧水，水开后放入西米，边煮边搅拌，以防粘锅
  
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  3
  
  西米煮至中间有少许白点即可（这样口感比较弹牙，如果不喜欢，也可以全部煮至透明状）
  
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  4
  
  凉粉粉用100ml的水化开
  
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  5
  
  锅内倒入洗好的西米和切碎的马蹄，再加入50ml化开的凉粉水，加入适量的糖，煮开即可关火（糖的分量根据自己喜好甜度增加）
  
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  6
  
  倒入容器中
  
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  7
  
  250ml椰奶，加入50ml化开的凉粉水，加入适量糖煮开即可关火（糖的多少根据自己喜好的甜度）
  
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  煮好的椰浆，倒入刚刚底部铺上西米的容器中
  
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  9
  
  冷却后，放入冰箱2小时，成型后即可
  
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  脱模切成小块即可（个人操作后建议，直接用布丁杯装，就不用切，很嫩，很滑，脱模时会影响美观）
  
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  成品图
  
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