水果可丽饼

逝去的青菜

食材明细

鸡蛋2个，低筋面粉80克，牛奶180克，盐1克，淡奶油150克，糖20克，黄油20克，酸奶20克，糖30克，水蜜桃1个，黑布林1个，核桃仁1颗

果可丽饼的做法步骤

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  1
  
  取干净的盆子，加入牛奶、鸡蛋、30克糖、酸奶
  
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  2
  
  搅拌均匀后加入融化了的黄油，搅打至无油星
  
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  3
  
  低筋面粉筛入，用手动打蛋器混合至无颗粒的状态
  
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  4
  
  混合好的液体，比较稀
  
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  5
  
  此时我们要过滤4-5次，这样饼液会变得很细腻
  
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  6
  
  电陶炉开800，热一下锅，摸着有点烫手
  
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  7
  
  此时可以舀一勺半的饼液到锅中，慢慢晃匀
  
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  8
  
  继续800的火，慢慢煎，如果中间已经熟了有气泡，就稍微挪开点，偏离中心点，煎周围的饼液
  
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  9
  
  等到都凝结了，表面光滑不沾手，就可以移开锅，轻轻用硅胶刀分开一点边边，倒扣轻晃就掉下来了
  
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  10
  
  淡奶油150克倒入干净无水无油的盆中，加入20克糖
  
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  11
  
  用打蛋器打至6成发，成不流动的状态就好
  
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  12
  
  水果切片
  
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  13
  
  取饼皮一张，在一个位置放入一汤勺淡奶油、码上水果，然后左右对折起来
  
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  14
  
  表面撒上切碎的核桃仁，或者再淋点巧克力、酸奶
  
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  15
  
  很美味~~
  
  

~闪闪~

真是一种享受

半杯柠檬不加冰

看起来好好次哦