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[美食DIY] 桃酥

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发表于 2016-6-1 14:16:05 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式  IP 属地:浙江
一直以来,桃酥给我的感觉就是不好吃的。现在它改变了我的想法,其实它是一款很酥松的饼饼。一向不吃桃酥的我,一下吃了两。有几块因为昨晚没放进盒子,今天吃了下,感觉比刚做出来时更好吃,哈哈哈哈
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发表于 2016-6-2 09:12:51 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
我很爱吃桃酥,教我怎么做
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 楼主| 发表于 2016-6-2 10:23:43 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
lululu0306 发表于 2016-6-2 09:12
我很爱吃桃酥,教我怎么做

低粉210克,全蛋液20克,糖85克,玉米油110克,泡打粉1/2小勺,苏打粉1/4小勺。做法:油,糖,蛋液混合至糖化。加入过筛后的低粉,泡打粉,苏打粉的混合粉。用手抓成团即可,不要过度拌。盖保鲜膜放冷藏醒25分钟。然后分成若干份,搓圆按扁。如有裂纹表示干湿度正好,如太湿或太干,那么就由粉跟鸡蛋液来调节。我做是干湿度正好,粉不同会出现上面的情况。175度20分钟
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发表于 2016-6-2 12:28:44 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
用芝麻写字更好
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发表于 2016-6-3 13:19:35 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
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发表于 2016-6-3 13:19:41 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
想吃
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发表于 2016-6-6 16:59:27 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
我也照着样子做了,非常成功这款最简单拉
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发表于 2016-6-7 12:37:04 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
请问泡打粉和苏打粉要放多少,我看不懂
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 楼主| 发表于 2016-6-12 21:04:52 来自手机 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
花开两朵 发表于 2016-6-7 12:37
请问泡打粉和苏打粉要放多少,我看不懂

你就用最小的那种塑料勺子,1/2就是指小勺子的一半就够了
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发表于 2016-6-15 10:17:00 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
糖化是什么意思
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发表于 2016-7-5 11:25:18 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江

糖化 是一种状态吧,等糖化开来
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一种洛神花的音。调 。

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发表于 2016-7-6 12:50:47 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
我也想试试,谢谢提供
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发表于 2016-7-6 13:36:49 | 显示全部楼层  IP 属地:浙江
看上去好好吃
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