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[美食话题] 自己手绘的一些家常菜 余姚的小食光

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发表于 2014-8-15 12:28:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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        有人说,世界上最棒的大厨,一定是某人的妈妈。妈妈不是大厨,大厨却做不出妈妈的味道。也许从小吃过的家常菜外形没有店里的那么好看,但很香很能下饭,妈妈在忙碌的厨房里用心烹调出来的家常菜,任何人都无法替代。

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        苋菜梗,用余姚方言讲叫“汗菜谷”。物质匮乏的时代,祖先学会了腌制来保存食品,但不管怎么匮乏,妈妈们总能做出可口的菜肴。苋菜梗由笕菜菜梗切段发酵,混豆腐青菜,味道臭而香。外地人吃不惯,本地人超爱吃,不喜欢吃汗菜古的余姚人,人生是不完整的。

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        烤扁芋艿卖相一般,却有很多余姚人喜欢吃。因为烤扁芋艿的好吃,只有余姚人才知道。

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       南汤圆,北元宵。那种浓得化不开的香甜,一如一家人团聚时,那种浓得化不开的幸福。

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        楚越之地,饭稻羹鱼。余姚黄鱼的妙处,是旅者,一尾足眷恋;是归人,一尾足牵挂。如果用一句话来描述黄鱼面,没有比“鲜得嘞,哒哒滴”更合适了。

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       凡有水处,必有螺蛳。螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜了,葱头椒丝,酱油五香,最适合小聚的时候,喝点小酒,唆唆螺蛳,人生快事,不过如是。

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       花蛤蒸蛋,看似再简单不过的一个菜,但味道很好,常常是妈妈还没开饭我就偷偷的用手吃起来。

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        烤菜年糕据说是余姚人的女儿或者媳妇儿必学的一道美食,新年前后做这么一盘应应景,预示着明年步步高升。

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        红烧肉也许并不是余姚的地道菜,但很多人家里都会做。

        看过一篇微小说,5岁“妈妈,烧红烧肉吧。” “行,烧。”15岁”妈妈,别烧红烧肉了,换换味道。” “行,买别的菜。” 35岁”儿子,啥时候回家吃一顿啊?妈给做红烧肉。” “不行,最近忙。” 50岁”妈妈今天路过你家,给你带红烧肉。” “不行,今不在家。” 70岁“妈,我想吃红烧肉。” 那边,已经没有了妈妈的声音。
        妈妈的菜=家的味道,这种味道陪伴你度过了一整个小时光,可是如今长大了却很少能再吃到妈妈亲手做的菜。
        也许,妈妈会做的菜并不多,却都是你喜欢吃的菜。
        说说你喜欢妈妈做的哪道菜吧~
以上内容有余姚生活网编辑部原创,转载注明出处。

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参与人数 10威望 +126 收起 理由
yayadefannao + 10 好厉害啊
小城农家菜馆 + 10 画的真好,说的更好
lb06193 + 1 烤菜年糕,远远没有划蛋年糕来的有名,划蛋年糕那是想当年招待客人的上佳点心!
apple25 + 10 画的蛮有水平的嘛
叻叻兔 + 30
雪地里的星星 + 10
亲亲宝贝v + 30 写点评分理由赞赞赞吧
布鲁斯·蓝调 + 5 有点宫崎骏动画的味道
放开我六姥爷 + 10
wilsonz + 10 赞赞赞

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发表于 2014-8-15 12:34:25 | 显示全部楼层
我特别喜欢吃盐水明虾,每次放假回来,老妈都会做一大盘、
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发表于 2014-8-15 12:35:26 | 显示全部楼层
人在外地,每天不是工作餐就是下馆子,要吐了。还是妈妈做的菜好吃!
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发表于 2014-8-15 12:36:22 | 显示全部楼层
老衲虽然出家了,但是母亲做的红烧肉我还是喜欢吃的
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发表于 2014-8-15 12:37:21 | 显示全部楼层
妈妈菜,中国第九大菜系
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发表于 2014-8-15 12:37:37 | 显示全部楼层
全都要吃。
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小学六年级

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发表于 2014-8-15 12:58:25 | 显示全部楼层
楼主很用心画,让我想起了很多小时候的回忆,说到喜欢吃妈妈的哪道菜,好像都很好吃,各有各的味道
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发表于 2014-8-15 13:00:21 | 显示全部楼层
妈妈做的菜百吃不厌
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爱情其实是一种习惯你习惯生活中

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发表于 2014-8-15 13:13:38 | 显示全部楼层
    
[move]『 以昨天为鉴,以今天为乐,以明天为盼。』我身上有WiFi,你来追我丫←一个人,需要天时,地利,人和才会变得神圣。[/move]
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博士二年级

爱情其实是一种习惯你习惯生活中

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发表于 2014-8-15 13:14:29 | 显示全部楼层
东京好厉害的
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发表于 2014-8-15 13:21:16 | 显示全部楼层
烤扁芋艿过过,饭好丘两碗
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社区居民忠实会员父爱如山

发表于 2014-8-15 13:33:51 | 显示全部楼层
     画的好好~~~!
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发表于 2014-8-15 13:34:22 | 显示全部楼层
  
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计划!计划!

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省油达人10周年纪念勋章社区居民忠实会员最爱沙发

发表于 2014-8-15 13:37:55 | 显示全部楼层
  
我还活着............
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社区居民社区劳模原创达人忠实会员社区明星最爱沙发家有大厨小学毕业证书初中毕业证书高中毕业证书学士学位证书余论老网友余论著名评论家

发表于 2014-8-15 13:48:17 | 显示全部楼层

回 还、等着 的帖子

还、等着:妈妈菜,中国第九大菜系 (2014-08-15 12:37)
心中的第一大菜系
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社区居民忠实会员

发表于 2014-8-15 13:51:30 | 显示全部楼层
是的,什么山珍海味都比不过老妈做的菜

内容来自[短消息]
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社区居民忠实会员社区劳模

发表于 2014-8-15 13:54:56 | 显示全部楼层
哈哈,考饭榔兴“汗菜谷”。多罗丝顾酒,强盗来不肯走。烤扁竽奶当点心,皮道老赞。
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有卡一族社区居民10周年纪念勋章忠实会员15周年纪念勋章

发表于 2014-8-15 13:55:44 | 显示全部楼层
妈妈做的菜最好吃了  我都爱吃
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Once a gunner,always a gunner.

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有车一族手机达人社区居民忠实会员社区劳模最爱沙发关爱儿童水军勋章父亲节勋章金牌小导游父爱如山微信纪念勋章旅途随手拍活动勋章家有大厨旅游购物狂勋章吃货勋章水友世代友好勋章万圣节南瓜灯独孤九剑勋章14周年纪念勋章国庆节纪念勋章15周年纪念勋章

发表于 2014-8-15 13:56:42 | 显示全部楼层
您太有才了,
一日为枪手,终生为枪手。
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很多苦,苦到说不出口,才最伤人

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红中社区居民忠实会员社区劳模微信纪念勋章唇枪舌剑买房感谢圣诞袜水军勋章最爱沙发水友世代友好勋章

发表于 2014-8-15 14:01:01 | 显示全部楼层
东京可以找个余姚丈母娘
 
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反馈|Archiver|手机版|小黑屋|余姚论坛 ( 浙B2-20110426-4 

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