自制麻团

peipei0925 · 发表于 2014-7-7 10:11:26

由于宝宝喜欢吃麻团，但是外面的油实在不让人放行，趁周日在家给宝宝做了麻团；
材料：糯米粉，白糖，芝麻
1.把白糖用热水泡均匀，可以多放点糖，甜点，因为揉粉之后其实不会那么甜，我一般是7-8勺白糖，1小不锈钢碗热水。
2.把泡好的糖水和糯米粉揉在一起，和做其它团子一样，糯米粉有个好处，揉好非常的均匀光滑，我很喜欢。
3.把揉好的糯米粉分成2个汤圆大小的剂子，揉成圆形。
4.把揉好的面团沾上芝麻再稍微揉下，把芝麻和面团粘的紧点，这样就炸的时候就不会掉。
5.最后一步就是炸了，炸是最关键的，要小火，然后不停挤压面团，这个面团很神奇，用铲子越挤压越胖，越挤压越大，挤压下他自己会马上涨大，变成大大的球形，所以一定要不停挤压，这样做出来的就是空心的球形，很好看，不然要变实心的，不好吃。
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