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[美食DIY] 【每日一菜】龙虾季---红烧小龙虾

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发表于 2014-5-14 13:41:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
  时值小龙虾大量上市的季节,吃货们不容错过,让我们忙活起来,大快朵颐,过那种舌尖上有滋有味的生活吧,呼啦呼啦享受美好生活~~~耶耶ye,自古民以食为天。
  食材:
          鲜活小龙虾一斤.
          葱姜蒜适量,葱切丝,姜切丝切丁随意就好,大蒜籽若干颗
          啤酒适量,糖适量
          厨邦美味鲜酱油1-2勺
  步骤:
          1小龙虾买回,清水净养6个小时左右,可以使其吐净污秽之物
           

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          2用干净的小刷子刷干净腹部,剪去头上的那个囊,两侧剪开一点,剔去腮,抽掉小龙虾的尾巴
          ps:自己吃的所以必须整理干净,现在水质都不怎么的
         

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          3锅烧热,倒入适量食用油(烧龙虾可以多放点油),放入姜丝和蒜翻炒至香味溢出,放入小龙虾翻炒至变色,加入美味鲜1小勺,适量白糖,翻炒,最后才加啤酒,这个步骤不要颠倒,关乎装盘时菜系的外观色泽.倒入适量热水,烧煮片刻入味.
         

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          4装盘,装饰上葱丝,ok
          龙虾的盛宴.......
         

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参与人数 2威望 +20 收起 理由
永和一家 + 10 美味就是硬道理!
wkq135867066 + 10 你知道龙虾最初引进时 是用来做什么的吗? 分解尸体!污染越严重的地方它们生存的越

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发表于 2014-5-14 14:09:16 | 显示全部楼层
流口水了
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发表于 2014-5-14 14:44:26 | 显示全部楼层
放点十三香可能会更好
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 楼主| 发表于 2014-5-14 14:48:51 | 显示全部楼层

回 ~闪闪~ 的帖子

~闪闪~:流口水了  (2014-05-14 14:09) 
拿个盆兜兜......
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 楼主| 发表于 2014-5-14 14:49:30 | 显示全部楼层

回 车主 的帖子

车主:放点十三香可能会更好 (2014-05-14 14:44) 
红烧家常基本不放十三香
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发表于 2014-5-14 15:14:51 | 显示全部楼层
你知道龙虾最初引进时 是用来做什么的吗? 分解尸体!污染越严重的地方它们生存的越好!!!!
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希望我们的努力,能让你满意,您

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发表于 2014-5-14 15:17:30 | 显示全部楼层
上次在沸腾鱼香里吃了,感觉肉太少,不过鲜还是很鲜的!
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 楼主| 发表于 2014-5-14 15:28:16 | 显示全部楼层

回 fmj2012 的帖子

fmj2012:    上次在沸腾鱼香里吃了,感觉肉太少,不过鲜还是很鲜的! (2014-05-14 15:17) 
上次出去吃点了红烧 的 十三香,香辣,第一盘感觉还可以的,后来吃到好多估计死的,都没肉肉了。还不如在家做实在
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发表于 2014-5-14 15:34:03 | 显示全部楼层

回 wkq135867066 的帖子

wkq135867066:你知道龙虾最初引进时 是用来做什么的吗? 分解尸体!污染越严重的地方它们生存的越好!!!! (2014-05-14 15:14) 
已经辟谣了,不是真的。外国人也非常喜欢吃小龙虾呢。
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发表于 2014-5-14 15:48:17 | 显示全部楼层
十三香在家里消失很多年了 啊
——勿因人废事、因人废论、因人废行——
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发表于 2014-5-14 16:05:15 | 显示全部楼层
好久没有吃了
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发表于 2014-5-14 19:43:14 | 显示全部楼层
放点辣椒更好吃
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发表于 2014-5-14 20:10:34 | 显示全部楼层
美味就是硬道理!
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发表于 2014-5-15 07:50:56 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-15 08:09:18 | 显示全部楼层
看着好吃啊
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发表于 2014-5-15 08:39:21 | 显示全部楼层

回 wkq135867066 的帖子

wkq135867066:你知道龙虾最初引进时 是用来做什么的吗? 分解尸体!污染越严重的地方它们生存的越好!!!! (2014-05-14 15:14) 
这是真的还是假的.这个说法
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龙泉山上马兰花 该用户已被删除
发表于 2014-5-15 08:58:07 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2014-5-15 10:48:54 | 显示全部楼层
哈喇子流一滴
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发表于 2014-5-15 11:09:13 | 显示全部楼层
看的勿是时候,越看越饿
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 楼主| 发表于 2014-5-15 11:18:46 | 显示全部楼层

回 龙泉山上马兰花开 的帖子

龙泉山上马兰花开:放点辣椒更好吃 (2014-05-15 08:58) 
辣椒有放的  出锅的时候清理掉了
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