肉松卷烘焙全过程。。

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 12:18:32

catherin_ma:请问低筋面粉哪有得卖？ (2013-05-23 09:11) 

低筋面粉我是淘宝买的，如果超市买的话，可以买普通面粉和玉米淀粉，按照8：2比例配合，就是低筋面粉。。。

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 12:19:30

gentlyqing0505:原材料：鸡蛋四个，低筋面粉80克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄），橄榄油50克，牛奶50克，泡打粉1/2小勺（2.5ml），盐1/4小勺，白醋几滴。
做蛋糕卷，，那层皮不就是戚风呀，，，通常都禁用有味道的橄榄油，，，楼主，牛！！！
 (2013-05-23 09:36) 

因为我家吃的是橄榄油，所以我就用橄榄油了，我自己感觉橄榄由没有大的味道。。。还不错

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 12:20:27

gentlyqing0505:原材料：鸡蛋四个，低筋面粉80克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄），橄榄油50克，牛奶50克，泡打粉1/2小勺（2.5ml），盐1/4小勺，白醋几滴。
做蛋糕卷，，那层皮不就是戚风呀，，，通常都禁用有味道的橄榄油，，，楼主，牛！！！
 (2013-05-23 09:36) 

为了不影响大家，我还是改成食用油。。。哈哈，谢谢你的提醒。。。

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 12:21:38

驴晓菲:MS要很多工具的哦。
楼主，我想新入手个烤箱，有什么好的推荐吗？还有要配备些什么基本的东东呢？ (2013-05-23 10:48) 

工具的话淘宝你可以去搜索的，一般打蛋器，电子称，模具这样的东西，淘宝有新手套餐，买一个套餐基本东西都齐全了。烤箱的话我买的是格兰仕的，家用的么要求不高，我的买来200多块钱。。哈哈

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 12:22:11

iten:   ，美的微波炉操控面板没有找到烘焙功能，可以烤蛋糕吗？

 (2013-05-23 11:32) 

这个我不清楚，没去用微波炉试过。。。哈哈

MSZHOU · 发表于 2013-5-23 12:27:20

楼主好想吃你的蛋糕.

驴晓菲 · 发表于 2013-5-23 12:58:53

波斯猫1989:工具的话淘宝你可以去搜索的，一般打蛋器，电子称，模具这样的东西，淘宝有新手套餐，买一个套餐基本东西都齐全了。烤箱的话我买的是格兰仕的，家用的么要求不高，我的买来200多块钱。。哈哈 (2013-05-23 12:21) 

嗯，谢谢啦！慢慢入手，慢慢来。

布兜花花 · 发表于 2013-5-23 13:27:35

风间浅 · 发表于 2013-5-23 13:36:58

好棒

yiyi1216 · 发表于 2013-5-23 16:16:48

波斯猫1989:为了不影响大家，我还是改成食用油。。。哈哈，谢谢你的提醒。。。 (2013-05-23 12:20) 

我做戚风蛋糕也用橄榄油的
家里只有这个懒得换
其实用下来，是没有味道的。不知道是不是我用橙汁的缘故，橙子香味盖住了橄榄油的味道

不远千里 · 发表于 2013-5-23 16:51:46

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 19:03:31

yiyi1216:我做戚风蛋糕也用橄榄油的
家里只有这个懒得换
其实用下来，是没有味道的。不知道是不是我用橙汁的缘故，橙子香味盖住了橄榄油的味道 (2013-05-23 16:16) 

我没有加橙汁，也感觉不出有很明显的橄榄油的味道。

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 19:06:21

coatxiaocong:找个会有甜品的媳妇也伐错呀 (2013-05-22 23:37)

哈哈，那你以后可以想吃什么点什么。。。

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 19:06:56

旮旯旭:  (2013-05-23 11:34) 

哈哈，你也来凑热闹

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 19:08:33

MSZHOU:楼主好想吃你的蛋糕. (2013-05-23 12:27)

我也是刚刚开始学烘焙，新手上路。。。大家这么支持好鸡冻、、、

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 19:28:56

风间浅: 好棒 (2013-05-23 13:36) 

谢谢支持，好鸡冻。。。

catherin_ma · 发表于 2013-5-23 19:48:47

波斯猫1989:低筋面粉我是淘宝买的，如果超市买的话，可以买普通面粉和玉米淀粉，按照8：2比例配合，就是低筋面粉。。。 (2013-05-23 12:18)

谢谢，话说我蛋糕都没成功过

周末有时间再试试看~

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 19:57:03

catherin_ma:谢谢，话说我蛋糕都没成功过
周末有时间再试试看~ (2013-05-23 19:48) 

加油，祝你成功

波斯猫1989 · 发表于 2013-5-23 20:05:03

驴晓菲:嗯，谢谢啦！慢慢入手，慢慢来。 (2013-05-23 12:58) 

恩，我也是一样一样买来弄的。。。还是新手呢，开始学还不到2个月

菜鸟学飞 · 发表于 2013-5-23 21:40:34

看着就流口水了

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食DIY] 肉松卷烘焙全过程。。

回 catherin_ma 的帖子

回 gentlyqing0505 的帖子

回 gentlyqing0505 的帖子

回驴晓菲的帖子

回 iten 的帖子

回波斯猫1989 的帖子

回波斯猫1989 的帖子

回 yiyi1216 的帖子

回 coatxiaocong 的帖子

回旮旯旭的帖子

回 MSZHOU 的帖子

回风间浅的帖子

回波斯猫1989 的帖子

回 catherin_ma 的帖子

回驴晓菲的帖子

社区居民

忠实会员

微信纪念勋章

租房达人

最爱沙发

小学毕业证书

初中毕业证书

高中毕业证书

食全食美

食指大动

宠物达人勋章

余论老网友

[美食DIY] 肉松卷烘焙全过程。。

回 catherin_ma 的帖子

回 gentlyqing0505 的帖子

回 gentlyqing0505 的帖子

回 驴晓菲 的帖子

回 iten 的帖子

回 波斯猫1989 的帖子

回 波斯猫1989 的帖子

回 yiyi1216 的帖子

回 coatxiaocong 的帖子

回 旮旯旭 的帖子

回 MSZHOU 的帖子

回 风间浅 的帖子

回 波斯猫1989 的帖子

回 catherin_ma 的帖子

回 驴晓菲 的帖子

社区居民

忠实会员

微信纪念勋章

租房达人

最爱沙发

小学毕业证书

初中毕业证书

高中毕业证书

食全食美

食指大动

宠物达人勋章

余论老网友

回驴晓菲的帖子

回波斯猫1989 的帖子

回波斯猫1989 的帖子

回旮旯旭的帖子

回风间浅的帖子

回波斯猫1989 的帖子

回驴晓菲的帖子