第一次做红烧肉失败了

zz101

在网上看了一些做菜的视频，想学做一些菜，觉得做红烧肉蛮简单的，于是买了一斤五花肉，按照网上厨师的做法放油放糖等，熬了二十分钟，最后出来发现肉都胡了而且还很苦，可惜了这一斤五花肉。   可能是最后因为等不及了就用大火烧了，还可能是糖放多了，总之做菜不是那么容易的。

琉璃半夏

我有一招做红烧肉，很简单的，用高压锅，肉切块，放啤酒，放酱油，放糖，用高压锅大火压熟，然后转小火压15分钟，超级好吃的， 反正每次都抢完，还不怎么油腻

zz101

下次试试，楼上的会不会做扣肉

琉璃半夏

zz101:下次试试，楼上的会不会做扣肉 (2013-04-22 18:23)

扣肉没试过，红烧肉我还是报纸上看来的，做着好吃，也简单

~闪闪~

琉璃半夏:我有一招做红烧肉，很简单的，用高压锅，肉切块，放啤酒，放酱油，放糖，用高压锅大火压熟，然后转小火压15分钟，超级好吃的， 反正每次都抢完，还不怎么油腻 (2013-04-22 18:14)

对对对， 我们家也是高压锅做出来的，喜欢放排骨酱，又简单又美味

双瞳

琉璃半夏:我有一招做红烧肉，很简单的，用高压锅，肉切块，放啤酒，放酱油，放糖，用高压锅大火压熟，然后转小火压15分钟，超级好吃的， 反正每次都抢完，还不怎么油腻 (2013-04-22 18:14) 

记下了，有空试试

琉璃半夏

高压锅还省功夫

内容来自[短消息]

琉璃半夏

内容来自[短消息]

jill59100

其实有个东西很简单，就是李锦记的秘制红烧酱油， 炒下肉后直接放水没过肉，放酱油，一直烧到收汁就可以了， 超级简单！

奶油蛋糕

zz101:下次试试，楼上的会不会做扣肉 (2013-04-22 18:23)

我会做

无奈哥哥

星火国际教育

zz101

为什么会苦，原来是把糖烧焦了，甜的东西过了火候也会变成苦的了

高山流云

高压锅压过不香了，要用铁锅烧开在小火慢炖这样才好吃，高压锅肉是烂了，但香味同时也少了

s女无敌

颜无敌

再接再厉

后来追雨

不断学习

天冷了..

红烧肉一定要慢火熬出来的，高压锅只是肉烂了点，没什么香气的