姚城慢食记｜这个夏天不能没有路边摊

鸡仔不是鹦鹉 · 发表于 2022-5-25 13:28:09

本帖最后由鸡仔不是鹦鹉于 2022-5-25 15:14 编辑

每个人应该都有一份关于小吃摊的记忆。小学门口的炸串摊，夏天装在移动小车里的彩色冰淇淋，还有冬天热气腾腾的烤红薯……现在街头的移动小吃摊越来越少，直到最近后备箱美食的爆火，我又开始怀念这些路边摊。今天就盘一盘余姚那些好吃的小吃摊们。

夏至汉堡

（谁看了不迷糊）

后备箱美食里最火的就是这个汉堡了。一看到老板发了朋友圈，我立马赶去。等到的时候，排队的人已经很多了。等了一个小时吧，才拿到我的汉堡。牛肉汉堡里只额外加了一片菠萝，很厚实的一块，应该是那种罐头菠萝，吃起来甜甜的，很解腻。菠萝牛肉汉堡一共28元，打包另加2元。还有鹅肝、培根等，肉类价格会贵一点，个人感觉性价比不高。汉堡本身就有番茄、生菜、芝士还有一大块牛肉饼，吃吃差不多了。里面夹的牛肉饼吃起来是那种比较多汁有点颗粒感的，应该是自己剁自己腌制的。比那种连锁店里的牛肉汉堡好吃很多，价格上还是值的。

不想排队等很久的话一定要关注老板微信（抖音号Zoombb里有写），老板会提前发布今天摆摊的地点和时间，不是每天摆摊的，地点也经常换，时间基本上是晚上7点到8点开始。如果距离近的话可以去买买看，不建议大老远赶过去，等一个小时的话真的很难受。到了以后第一时间去领号，先领号等叫到自己了再点单付钱。

富贵冰粉

夏天怎么能没有冰粉呢！老板和夏至汉堡的老板是好朋友，所以基本上一起出摊的。小料有坚果、山楂条、葡萄干、蔓越莓干。自己可以选口味和要加的水果。口味有草莓、薄荷、红糖、桂花等，水果的话选择也很多，也可以全部加。我点的是草莓口味，加了一份西瓜。味道有点淡，感觉薄荷和桂花口味的会比较冰凉清爽点。我这杯的话是20，价格可能比那种小店的贵一些，不过样子很好看，比较适合拍照吧。记得先点单取号。

舜宇小吃街

舜宇小吃街算是夜市里的老顶流了，位于舜宇工厂女寝楼下，晚上八点多的样子各个小摊子就开始营业了，非常热闹。一条街上，各色小吃，五花八门，毛蛋、烤苕皮、鸭血粉丝、铁板鱿鱼……便宜又好吃，推荐几个比较不错的吧。重庆烤苕皮，我真的是向往很久了，每次看到那种博主去四川吃烤苕皮，口水都要留下来了。舜宇小吃街的这家，里面料很多，塞得满满当当，外面的苕皮QQ弹弹。自助冰粉，这家冰粉是手搓的那种，里面很多气泡，十块钱一碗，自己加料，加到装不下为止，小料超级多。卷面皮，我以前从来没见过这个，感觉就像凉皮版的煎饼果子，吃起来好似没有汤汁的广东肠粉。酱料很足，老板塞料跟不要钱一样，一个卷比手臂还粗，不加肉的话应该是八元一个。梅花小蛋糕，这个就属于童年回忆了，以前小学门口经常会有推车推着卖，后面就几乎消失了。这个小摊子是最近才开始营业的，一般是十点左右出摊。和小时候吃的不一样的地方在于，这家的梅花小蛋糕口味很多，原版奶香的、抹茶的、巧克力的，还可以在小蛋糕上加肉松、海苔、奥利奥、红豆，是谁的童年记忆开始攻击了。

华联背后的小推车

（图源见水印）

这个小推车固定在华联背后那条小弄堂里摆摊。以前吃的时候，就是卖关东煮、牛肉粉丝、烤土豆这种。那一块小区域早上是各种早饭，下午就是这个小推车。好多年没吃了，现在东西多了好多，还有炸串。印象最深刻的是牛肉粉丝和汤年糕。牛肉粉丝，必要拿一次性的透明杯装着，而且都是那种短短的碎粉丝。类似的我记得我们学校门口那时候还卖方便面，再加一颗肉丸，一块钱一大杯。汤年糕上面还要放甜面酱。感觉一下子回到了小学的时候，每天放学，撰着五块钱，围在各种路边摊面前，小时候真的好容易被满足。

陆埠鸡柳小吃摊

（图片仅参考，图源见水印）

这家小吃摊单独拎出来必定有他的过人之处。90后应该都喝过这种颜色很鲜艳的奶茶吧。印象里我小学一二年级的时候余姚还没有那种连锁的奶茶店，大部分都是小推车推着的这种，要么唯新食品里卖的两块钱奶茶。基本都是这种粉泡出来的，五颜六色，有巧克力味、香芋味、哈密瓜味、草莓味……里面的珍珠很黑的那种，看着好像不太健康，但小时候真的超喜欢。后来各种连锁奶茶在余姚一家一家冒出来，这种老式奶茶也逐渐消失在人们的视线里。虽然现在各色奶茶各种品牌层出不穷，但就是怀念这个香精的味道。终于网友告诉我陆埠文化馆旁边的小弄堂里，有一家无骨鸡柳摊，也卖奶茶。奶茶八元一杯，鸡柳可以自己选价位。一般下午去就可以找到这家小摊子了。开了很多年了，是不少人的回忆。

小吃摊就像是藏在城市某个角落里的宝藏。可能某一天它就消失不见了，而成为我们记忆里念念不忘的味道；也可能一直陪伴着长大，在某一天重新吃到的时候就打开了某段美好回忆的阀门。每每看到支起的小摊子冒出缥缈的雾气，我都会想这大概就是人间的烟火气，是任何高级的餐厅都无法比拟的。