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楼主: 飞翔之虹418

[美食DIY] 一屋二箸三餐四季---(家常菜)

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发表于 2019-10-12 12:58:21 | 显示全部楼层
飞翔之虹418 发表于 2019-10-12 11:36
你可以不放香菜啊
不过不吃香菜会少好多乐趣啊…………改放葱花可行

好的  下次我也去试试  哈哈
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 楼主| 发表于 2019-10-12 16:56:00 | 显示全部楼层
今日例菜:白菜炒虾
(白水对虾,娃娃菜,调料:油、盐、糖)
白菜炒虾.jpg

热气熏到了
中午老妈家吃不完的白水对虾带回家了,还好有颗娃娃菜,用油煸一下白水虾,煸出香味,下娃娃菜,不
用加水菜会出水哟!
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 楼主| 发表于 2019-10-14 13:24:23 | 显示全部楼层
周末菜:牛筋萝卜汤
(熟牛筋、白萝卜、鹌鹑蛋数个、酒、酱油、盐、香菜末或葱花)

牛筋萝卜汤1.jpg

牛筋萝卜汤2.jpg

周末没有太阳,窝在家中看书喝茶,可以贴秋膘了,顺带补充点胶原蛋白
用了熟牛筋,用水冲一下沥干水份,放砂锅内加适量水煮开后加酒,转小火焖煮半小时左右,加入鹌鹑蛋、白萝卜块、
酱油、盐(酱油可以少放点主要是着色,我有点放多了),再次焖煮到萝卜熟,洒香菜末或葱花即可!
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发表于 2019-10-15 10:05:49 | 显示全部楼层
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发表于 2019-10-15 10:06:17 | 显示全部楼层
看的我都饿了   
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 楼主| 发表于 2019-10-15 20:31:15 | 显示全部楼层

那请你吃个早餐!
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 楼主| 发表于 2019-10-15 20:44:36 | 显示全部楼层
周一元气早餐:牛筋年糕汤
前一天没吃完的牛筋汤、年糕、盐、香菜末

牛筋年糕汤.jpg

周日晚上风有点大哟,没吃完的牛筋汤周一早上起来加了点水重新煮开,加入年糕片,加适量盐调味,熟成后加香菜末!
牛筋软Q年糕有嚼劲,元气满满的周一早餐!
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层

哈哈  太客气了
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飞翔之虹418 发表于 2019-10-15 20:44
周一元气早餐:牛筋年糕汤
前一天没吃完的牛筋汤、年糕、盐、香菜末

我感觉在放点青菜其实也挺不错的
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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
森屿海巷 发表于 2019-10-16 15:47
我感觉在放点青菜其实也挺不错的

没有过夜的青菜呀!
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
飞翔之虹418 发表于 2019-10-18 16:06
没有过夜的青菜呀!

哈哈   
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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
周末了,来个海虾萝卜汤吧:
海虾、萝卜一个、油、姜片、料酒、葱花
(砂锅内直接放油,下姜片煸出香味,下海虾翻炒片刻,加萝卜丝翻炒,加料酒,加热水,水可以多加点等一下要去浮沫;水开后撇去浮沫再煮3分钟左右,洒葱花即可。)

海虾萝卜丝汤.jpg

吒小爷入选奥斯卡最佳动画初选名单!
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 楼主| 发表于 昨天 13:19 | 显示全部楼层
今天来个葱靠龙头鱼
龙头鱼、小葱一把;油、盐、白胡椒粉
锅内放比炒菜要多的油,放盐,油热后加葱白改小火煎一下,下洗净切成大段的龙头鱼、葱绿段,小火慢煎,小心翻面再煎,出锅前撒白胡椒粉即可。
葱靠龙头鱼.jpg

(以前都是和豆腐一起煮,后来吃到过用砂锅煎的,也看到龙头鱼都可以用竹签一穿上炭火直接烧烤)自己试试换个吃法,下次想用面粉裹一下再来煎,碎的可能不会太厉害
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发表于 昨天 13:56 | 显示全部楼层
飞翔之虹418 发表于 2019-10-22 13:19
今天来个葱靠龙头鱼
龙头鱼、小葱一把;油、盐、白胡椒粉
锅内放比炒菜要多的油,放盐,油热后加葱白改小 ...

这样子看下去葱比鱼多  哈哈
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