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[美食DIY] 美食课堂|INS打卡必备,全网红日式厚松饼

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 馍馍酱 于 2018-7-11 10:43 编辑

头图.png

640 (1).png

全网红的厚松饼,超简单的制作~
这种其实更适合做日本很火的松饼冰淇淋,
松饼水果蛋糕三明治啦~
方子来自日本cookpad
自翻,根据操作习惯略有改动
这次是厚松饼啦,不是舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼我们下次约~


每次都要说先看Tips啦,
Tips在文末!先看文末哦再开始操作!
答应我一定要看好吗!!!
640 (2).png

  准备工作
此方可做可做
直径8cm4枚或 直径12cm2枚

松饼粉150g
鸡蛋1个
牛奶100ml
(原方没有放糖,
我觉得放一点糖更好吃
放的话大概50g)

2.jpg

用油纸准备好侧面和慕斯模一样的高度的长条,待用。

3.jpg

不粘锅刷油,中火加热模具。


准 备 面 糊

4.jpg

打发全蛋到膨胀,然后加入牛奶混合均匀(如果加糖就这一步一起加进去)。

5.jpg

筛入松饼粉切拌均匀,比较大的结块搅散,小块的话不需要在意。

6.jpg

2个慕斯圈加热好之后放入裁剪好的油纸。

7.jpg

加入面糊,大概一半满就可以了,加热一会儿后,锅边撒一点温水并且盖上锅盖小火加热10分钟。
让蒸汽焖熟上层面糊。

8.jpg

等到表面开始冒泡之后拿掉慕斯圈。

9.jpg

然后撕掉油纸,把松饼翻面再用小火加热3分钟,直到整体凝固。
(虽然我喜欢中间有些湿湿的状态~)

10.jpg

烧制双面都上色就可以取出来,淋上枫糖浆/蜂蜜,
放上黄油,也可以撒糖粉,挤一小坨淡奶油/冰淇淋!然后就可以开始吃啦!

11.gif

12.jpg

是不是敲简单,用慕斯圈就可以做超级厚的松饼嗷!
还可以一次做好多放在冰箱保存~
要吃的时候再拿出来加热一下就好了!
也超方便!

13.png

Tips:
这个方子可以做的稍微薄一些当冰淇淋底托~
或日本很火的水果松饼三明治(两个松饼中间夹淡奶油和水果丁),
也可以先放一些面糊然后中间放一些馅料~我一般会放红豆沙~也超好吃。
烧制时间根据你面糊的厚度来嗷,原方这么厚的其实比较难控制火候,不是太推荐,
后面这个切块了的厚度我觉得比原方超——————厚款更好一些,
操作时间和制作时长都更短,根据你们的喜好来哦!

注:
这个方法只是普通的厚烧松饼,不是舒芙蕾松饼,
口感有些不一样的,这个没有舒芙蕾松饼轻盈。
舒芙蕾厚松饼让我们下次见~

14.jpg

原方出自:
https://cookpad.com
翻译/整理:馍馍酱
禁止二次修改发布


640 (3).png

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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
看上去挺简单的 打算回家做一下
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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
~闪闪~ 发表于 2018-7-11 09:51
看上去挺简单的 打算回家做一下

就是超简单~~
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
群进不去
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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

诶。二维码不对了么,稍等一下哎
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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

更换了一下嗷!
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
只想吃 不会做
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 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层

这么简单还只想吃,那只能去外面吃了
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
想吃
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
感觉很简单,下次做做看
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 楼主| 发表于 3 天前 | 显示全部楼层
爱吃榴莲呀 发表于 2018-7-12 13:37
感觉很简单,下次做做看

就是很简单
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