鸡仔不是鹦鹉 发表于 2022-7-29 21:41:20

姚城慢食记|夏天可以吃那些酸酸凉凉的开胃菜

本帖最后由 鸡仔不是鹦鹉 于 2022-7-29 21:48 编辑

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      关于夏天,第一个出现在你脑海里的是哪一个词。以前的我可能会说“橘子汽水”“冰镇西瓜”“巧克力雪糕”“薄荷冰”“绿豆沙”……但今年夏天我只想说一个字——“热”。今年真的太热了。每天都38度、39度,太阳晒在身上感觉人都要化了,在外面刚走了两三分钟汗已经流下来了。以前的暑假还能谋划着去哪里旅游,现在是真的哪里都不想去,就想在空调间里吹空调。天气一热连带着胃口都不好了,每天最苦恼的就是三餐吃什么。每天都想吃点清爽的酸酸的菜。      以前我也没咋吃过东北菜,这家店是我在外卖平台上找到的,平分挺高,最主要的是他有我想吃的冷面。第一次知道冷面是看韩国综艺,面条里放冰块,酸酸甜甜的,刷新了我对面条的认知。但冷面其实是朝鲜族的传统美食,原材料是荞麦面,汤底一般是牛肉汤或者鸡汤,配菜有辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝等。冷面的汤汁凉爽,面条和配菜吃起来酸辣爽口,,有一定的缓解暑气的作用。      店铺在江南新城那边,招牌上写着“老段东北菜”,店面不大所以不起眼,饶是我来这里很多次了,都没发现这家东北菜。这家店是东北人开的,开了有十几年了。除了冷面,我们还点了知名东北菜锅包肉,还有一份酸菜猪肉馅的的饺子,一共七十多。菜的分量都挺大的,我们两个人吃了一半的样子。锅包肉一上来,我们就感叹真的好香,空气中都是酸酸甜甜的味道。外皮又薄又酥,咬下去嘎吱响,里面的肉很厚实多汁,吃起来不会很干,酸酸甜甜的很开胃,也不油腻。但是不喜欢甜口的就不建议点锅包肉了。冷面也是很大一碗,那种不锈钢的大碗,外壁摸起来就很冷。冷面里有番茄、黄瓜丝、辣白菜、鸡蛋。吃起来就是酸酸凉凉的,面条细细的半透明,看起来就让人很有食欲。最让我惊喜的是这个饺子。我平时不爱吃饺子,总感觉肉饺子不好吃,但这个酸菜猪肉馅的饺子真的让我上头了。酸菜很好的中和了猪肉的腻,再蘸一点醋,一口一个,吃起来特别爽,很适合夏天。除了这些,大家还有没有适合夏天的开胃菜推荐?(扫码关注可及时查看视频更新)
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